Beneficii, rețete și multe altele bazate pe dovezi referitoare la sfeclă roșie și diabet - Stil de viață sănătos

Sfecla este adesea denumită superaliment. Această legumă rădăcină de culoare bijuterie a fost folosită de secole pentru a trata o serie de afecțiuni, de la constipație la febră.

beneficii

Sfecla este ambalată cu folati, potasiu și alți nutrienți care sunt buni pentru sănătatea dumneavoastră generală, dar cercetările arată că sfecla poate fi benefică în special pentru persoanele cu diabet.

Ce este bine la sfecla?

Sfecla este bogată în antioxidanți puternici și substanțe nutritive care au fost legate de o serie de beneficii pentru sănătate.

Iată o privire asupra beneficiilor dovedite pentru sănătate ale sfeclei, inclusiv a efectelor pozitive ale sfeclei pentru persoanele cu diabet.

Scăderea zahărului din sânge și a insulinei.

Sfecla este bogată în fitochimicale care s-au dovedit a avea un efect reglator asupra glucozei și insulinei la om.

Un studiu din 2014 a investigat efectele sucului de sfeclă asupra nivelului de glucoză din sânge după masă. Wood-Beard PC și colab. (2014) Efectele unui suc bogat de sfeclă neobetanină asupra răspunsului la insulină în faza incipientă la voluntarii sănătoși. DOI: 10.1017/jns.2014.7 Studiul a arătat că consumul de 225 mililitri, sau puțin sub 1/2 cană, de suc de sfeclă a dus la o supresie semnificativă a nivelului de glucoză după mese.

Risc mai mic de boli cronice.

Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă, alimentele bogate în antioxidanți, precum sfecla, s-au dovedit a fi benefice în prevenirea bolilor. Antioxidanți: în profunzime. (2016) https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Antioxidanții ajută la prevenirea bolilor prin combaterea radicalilor liberi care pot deteriora celulele. Daunele celulare cauzate de radicalii liberi se numesc stres oxidativ, care a fost legat de o serie de boli grave, inclusiv boli de inimă și cancer.

Sfecla conține până la 1,7 milimoli de antioxidanți pe 3,5 uncii, inclusiv un grup de antioxidanți numiți betalaini, care sunt responsabili pentru culoarea lor roșiatică. Carlsen MH și colab. (2010) Conținutul total de antioxidanți din peste 3.100 de alimente, băuturi, condimente, ierburi și suplimente utilizate în întreaga lume. DOI: 10.1186/1475-2891-9-3

De asemenea, conțin alți compuși care suprimă inflamația, care a fost, de asemenea, legată de afecțiuni medicale grave.

Risc mai mic de complicații ale diabetului.

Diabetul provoacă leziuni ale vaselor de sânge mici (microvasculare) și ale vaselor de sânge mai mari (macrovasculare). Acest lucru duce la complicații care pot afecta ochii, inima, rinichii și alte părți ale corpului.

Cercetările arată că antioxidanții, cum ar fi cei găsiți în sfeclă, reduc riscul complicațiilor diabetului, inclusiv: Bajaj S și colab. (2012) Antioxidanți și diabet. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

  • retinopatie
  • boala renala
  • neuropatie și boală diabetică a piciorului
  • boli cardiovasculare

Rezistență redusă la insulină.

Există unele dovezi că unul dintre metaboliții găsiți în concentrații mari în sfeclă poate reduce rezistența la insulină.

Același metabolit se găsește la nivelul sângelui uman, dar este mai scăzut la persoanele cu rezistență la insulină, prediabet și factori de risc cardiovascular decât la persoanele sănătoase.