Beneficii, proprietăți și contraindicații dovedite pentru fructele de padure Goji
Cunoscute sub numele de fructe de pădure ale longevității și bunăstării. Cu o putere antioxidantă ridicată și numeroase proprietăți benefice pentru sănătate.
Ce sunt fructele de goji?
Fructele de goji aparțin a două specii de arbuști din familia Solanaceae, Lycium barbarum și Lycium chinense. Sunt asemănătoare șoldului, fructul trandafirului sălbatic din care se extrage uleiul pur de măceșe. Cel mai comercializat lycium barbarum, cunoscut și sub numele de cireșe goji, boabe tibetane, wolfberry (wolfberry) sau fructus lycii. Cresc în tufișuri care ating între 2 sau 3 metri înălțime și lățime, cu flori roz sau violet. Fructul este roșu sau portocaliu.
Sunt originare din văile Himalaya și din cele mai vechi timpuri s-au răspândit din Tibet în China, Mongolia, Coreea și Japonia. În prezent, acestea sunt cultivate și în Asia, Europa și America.
Când fructele de padure sunt coapte, acestea sunt foarte delicate și colectarea lor trebuie făcută cu mare grijă prin „mulgere” sau „scuturare” a ramurilor. Cel mai comun mod de comercializare este disecat și acest proces se face prin uscare la soare sau prin uscare mecanică.
Ele apar într-un tratat medical al dinastiei Tang din secolul al VIII-lea și într-un compendiu de materia medica de Li Shizhen în secolul al XVI-lea. Folosit de peste 2000 de ani de medicina tradițională chineză. Un fruct cu o mare putere antioxidantă care Ajută la combaterea îmbătrânirii și a bolilor multiple legate de oxidarea corp.
Studii multiple au descoperit peste 41 de specii diferite de fructe de padure goji, fiind soiul cel mai comercializat pentru calitatea sa fiind Ningxian (în China, cultivat de-a lungul râului Galben).
A fost la modă ca aliment sănătos de câteva decenii. Înainte de a cumpăra fructe de padure goji vrem să țineți cont de mai multe aspecte, pentru a obține un produs de înaltă calitate.
În unele culturi din afara Europei, pesticidele sunt folosite pe fructele de pădure care urmează să fie comercializate ulterior, contaminându-le. Asa de ceas:
- A lui origine (trasabilitate)
- Avea Certificat de calitate. (Dacă a trecut de controalele de calitate cerute de Uniunea Europeană)
- Cumpărare fructe de padure goji organice, astfel vă asigurați o alegere bună.
Valoare antioxidantă ridicată
Datorită componentelor sale nutritive, boabele de goji sunt considerate „superalimente”. Principala sa caracteristică este puterea sa antioxidantă ridicată.
Conține carotenoizi, în principal zeaxantină. Acești carotenoizi sunt pigmenți care dau culoarea atât de caracteristică plantelor și legumelor, în plus ajuta la prevenirea îmbătrânirii și a altor boli degenerative cauzată de stresul oxidativ, eliminând radicalii liberi.
Există o măsură științifică care determină capacitatea antioxidantă a unui aliment de a absorbi radicalii liberi. Această măsurare se numește valoarea ORAC (capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen). Valoarea ORAC arătând fructe de padure goji este foarte mare.