Beneficii incredibile ale consumului de migdale înmuiate Bucătărie și vin

Prin consumul de migdale înmuiate, putem profita mai bine de substanțele nutritive ale acestora, cum este cazul vitaminei E, care apare la scoaterea cojii migdalei. Acestea ar trebui să fie înmuiate în apă peste noapte, acest lucru se datorează culorii lor brune, iar pielea aspră conține un anumit inhibitor enzimatic care este destinat să protejeze semințele până când are condițiile perfecte pentru germinare. Se știe că migdalele au o mare valoare medicinală, care, alături de bunul lor gust, este principalul motiv pentru care mulți oameni le adaugă în dieta lor.

migdale

Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor îmbibate

  • Un studiu publicat în Journal of Food Science a constatat că consumul de migdale înmuiate a ajutat la golirea stomacului mai repede și, de asemenea, a facilitat digerarea proteinelor.
  • Migdalele îmbibate favorizează eliberarea enzimelor digestive care ne vor ajuta să le absorbim mult mai bine nutrienții. Așezarea migdalelor în apă timp de cel puțin 8 ore ajută la eliberarea enzimei lipazei în ele, o componentă foarte puternică care ne ajută la digestia grăsimilor.