Beneficii de ardei; Bogat în caroten de acțiune antioxidantă - Delimás pentru alimentație sănătoasă
O sursă bună de caroten, pigmenți cu proprietăți antioxidante
Ardeiul este o sursă bună de caroten, pigmenți cu proprietăți antioxidante care aduce culoarea roșie caracteristică unor ardei. De asemenea evidențiază conținutul său de provitamină A (Beta caroten și criptoxantină) pe care organismul le transformă în vitamina A, după cum este necesar, folat și vitamina E.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Beneficiile pentru sănătate ale ardeiului gras
Ardei sunt o sursă bună de seleniu și vitamine C, E, provitamina A și alte carotenoide precum capsantina, toate cu acțiune antioxidantă și benefică pentru organism.
Antioxidanții blochează efectul dăunător al radicalilor liberi, care provoacă efecte negative asupra sănătății pe tot parcursul vieții prin capacitatea lor de a modifica ADN-ul (gene), proteinele și lipidele sau grăsimile.
Antioxidanții blochează radicalii liberi care modifică așa-numitul colesterol rău contribuie la reducerea riscului cardiovascular și cerebrovascular. Pe de altă parte, nivelurile scăzute de antioxidanți sunt un factor de risc pentru anumite tipuri de cancer și boli degenerative.
Ardeii sunt, de asemenea, foarte recomandați în dieta unei femei în timpul sarcinii datorită conținutului său de folat.
Ardeiul din dietă pentru a reduce greutatea
Datorită conținutului ridicat de apă și a aportului caloric redus, este un aliment potrivit în dietele sănătoase pentru a slăbi, atâta timp cât nu se face cu cantități mari de ulei. În plus, datorită conținutului său de fibre, ardeiul este un aliment care oferă un sentiment de sațietate.
Ardeiul în dieta diabeticilor
Este, de asemenea foarte recomandat în dietă pentru diabet și pentru persoanele cu colesterol ridicat. Fibra contribuie la un bun control glicemic la persoanele cu diabet zaharat.
Ardeiul poate fi consumat direct, spălându-l, decojit și tăiat în bucăți, în salate proaspete, sau gătit sau prăjit, pentru a-l integra în diverse rețete de mese sănătoase.
Ardeiul din dietă pentru constipație
Conținutul său ridicat de fibre îi conferă proprietăți laxative. Fibrele previn sau îmbunătățesc constipația și ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge. Fibrele contribuie la reduce bolile legate de tractul gastro-intestinal, inclusiv cancerul intestinului gros.
Proprietățile nutritive ale piperului
Componenta principală a ardeiului este apa, ceea ce îl face o legumă cu un aport caloric redus. Este o sursă bună de fibre și, ca și alte legume. În ceea ce privește conținutul său de vitamine, ardeii sunt foarte bogate în vitamina C, în special cele roșii. De fapt, acestea conțin mai mult de două ori ceea ce se găsește în fructe precum portocale sau căpșuni.