Beer Turkey - Sanctuarul berii

bulion carne

Turcia, o altă carne care se potrivește cu aproape orice, iar berea nu face excepție. Unii îl numesc piept, alții filet ... faptul este că cea mai slabă carne a curcanului este întotdeauna perfectă pentru a face o tocană bună. Am văzut rețete cu tot felul de legume. Le-am văzut cu cartofi și, de asemenea, cu ciuperci. Pe lângă bere, au inclus și bulion de pui sau carne ... Dar eu am ales cel mai simplu, de ce? Pentru că asta face mama.

Dificultate: Ușor
Timp de procesare: 15 minute. 45 de minute de gătit
Diners: 4

Ingrediente

  • 600-700 de grame de piept de curcan (jumătate de piept)
  • 330 ml. de bere lager
  • O ceapă mare
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Ulei de măsline extra virgin

Dezvoltarea rețetei

Încă o dată începem mâncarea la piață. Mai exact în măcelărie. Am putea tăia pieptul de curcan în cuburi? Da. Costă măcelarul mai puțin? De asemenea. Deci, din moment ce avem clar ce vom găti, luăm acasă o jumătate de piept de curcan tăiat în tacos.

Pe de o parte, tăiem ceapa în bucăți nu foarte mici și, într-o tigaie, o braconăm la foc mediu-mare. Adăugați puțină sare pentru a elibera apa și, fără a o lăsa să se rumenească prea mult, scoateți-o de pe foc.