Bea repede sucul care pierde vitaminele Mit sau realitate

Sunt sigur că tuturor li s-a spus la un moment dat în viață, mai ales cu ani în urmă, această frază mitică când Ți-a luat puțin timp să bei sucul de portocale proaspat stors. Și este că această afirmație, transmisă din gură în gură și de la mamă la mamă, este, fără îndoială, una dintre cele care vor intra în istorie.

„Bea repede sucul care pierde vitamine” Dar este un mit sau o realitate? În zilele noastre există deja studii care s-au concentrat pe dezvăluirea uneia dintre cele mai adânc înrădăcinate enigme casnice, „cât durează vitaminele să dispară”. Ar avea dreptate mamele noastre?

Când vorbim despre timpul necesar pentru ca „vitaminele să dispară”, evident, nu ne referim la faptul că acestea vor dispărea din sucul proaspăt stors dintr-un moment în altul, ci mai degrabă că un scăderea considerabilă a vitaminei C în suc în timp.

Dar cât vorbim?

Fraza clasică „beți repede sucul” este legată inconștient de minutele după ce fructul a fost amestecat, dar totuși un studiu publicat în Jurnalul spaniol de nutriție și dietă umană dezvăluie realitatea despre posibilă „dispariție de vitamine”.

Conform concluziilor la care s-a ajuns, prin mai multe studii analizate, ar trebui să existe scăderea considerabilă a vitaminei C în suc expuneți băutura la condiții termice extreme, cum ar fi creșterea temperaturii peste 120 ° C, deoarece această vitamină este un nutrient instabil în fața căldurii.

---