Bea cutii, este suficient să ștergeți un șervețel pentru a le curăța; ONPECO

Cutii de băuturi mai sigure

cutii

Cutia pentru băuturi este unul dintre ambalajele în continuă evoluție. De când au apărut primele cutii până astăzi, progresele au fost numeroase: de la aspecte pur estetice și de design la aspecte mai funcționale și de siguranță. Cutiile sunt sigure atâta timp cât sunt respectate standardele de manipulare corespunzătoare. Pentru a exista un risc, sarcina microbiologică a cutiilor ar trebui să fie foarte mare, în ciuda faptului că igiena poate fi îmbunătățită. Prin urmare, dacă au fost respectate liniile directoare de depozitare corecte, nu există niciun risc.

Cutiile sunt de obicei servite în pachete protejate de o folie de plastic termocontractabilă care ține produsul departe de murdărie. Păstrarea acestora în condiții adecvate de depozitare asigură faptul că recipientele nu au fost expuse la agenți dăunători precum praful sau alte materiale. Pentru a exista un risc pentru sănătate, sarcina microbiologică a cutiilor ar trebui să fie foarte mare. Oricum, unele aspecte care trebuie luate în considerare sunt:

Înainte de a deschide o cutie, aceasta trebuie curățată temeinic din exterior. Trebuie menționat, totuși, că ștergerea nu ar elimina posibilii microorganisme patogene; da, ar elimina praful sau unele reziduuri organice. Țesutul curăță, dar nu dezinfectează.

Cutia trebuie să fie în stare bună, să nu fie ruginită, să nu aibă umflături sau să fie umflată.
Dacă cutia este umflată, poate fi un semn de contaminare bacteriană din cauza sterilizării necorespunzătoare sau prezenței porilor. În aceste cazuri, bacteriile cresc și generează gaze care umflă recipientul.

Dacă aveți umflături, poate exista contaminare chimică din rugina din cutie care intră în contact cu alimentele atunci când smalțul din interior se desprinde.

În unele orașe spaniole, cum ar fi Barcelona, ​​autoritățile sanitare au avertizat cu privire la riscul implicat în achiziționarea de cutii de băuturi de la vânzătorii ambulanți, deoarece acestea nu pot îndeplini condițiile igienice necesare. Acestea se asigură că, în aceste cazuri, conservele sunt depozitate și manipulate fără a lua în considerare măsurile de igienă.