Bazele nutriției; n în PortalVeterinaria faunei sălbatice
Introducere
Nutriția animalelor sălbatice este un subiect de mare interes pentru medicii veterinari și biologii faunei sălbatice, deoarece sănătatea și dezvoltarea speciilor captive depind de un bun echilibru faunei sălbatice. Acest text își propune să prezinte într-un mod clar și concis, dar pe scurt, substanțele nutritive care au fost studiate la speciile sălbatice, importanța lor, semnele de deficiență și cerințele, cu un accent deosebit pe cerințele de energie, deoarece acestea sunt nevoia primară la diferite specii . Sunt expuse caracteristicile speciale ale diferiților taxoni; recomandări pentru aprovizionarea cu alimente și utilizările acestora ca întăritori de mediu.
Principiile nutriționale
Energia și metabolismul energetic
Generalizarea animalelor din punct de vedere nutrițional sub BMR reprezintă unele probleme, prin urmare trebuie luate în considerare diferitele stări metabolice existente la animale (de exemplu, bolnavi, răniți, tineri, adulți sănătoși și animale însărcinate). Acestea sunt stări fiziologice care au o semnificație specială în ceea ce privește cererea corporală. Dacă adăugați la acest stres în captivitate, cererea de energie a unui animal captiv poate fi mult mai mare decât cea a unui animal liber.
Deși este cunoscut conținutul nutrițional al multor alimente, cerințele nutriționale ale multor specii sălbatice sunt ignorate. Deși datele de la modele precum câini, pisici, păsări de fermă sau animale pot fi extrapolate pentru a calcula dietele, vor exista întotdeauna diferențe fiziologice și comportamentale care vor distorsiona această posibilă relație. Modelele de specii domestice pot fi utilizate în patru circumstanțe:
atunci când furnizează suficiente calorii pentru întreținere și creștere în greutate
atunci când oferă un echilibru adecvat de Ca: P
atunci când furnizează o cantitate moderată de vitamine
atunci când furnizează un nivel rezonabil de proteine
Comparații interspecifice
Deși Rata Metabolică Bazală (BMR) este o generalizare interspecifică a cheltuielilor de energie în funcție de greutatea corporală, nu este o constantă aplicabilă tuturor speciilor, deoarece aproximările pot ignora diferitele strategii de supraviețuire și, prin urmare, cheltuielile de energie în specii în timp. Astfel, nu mediile, ci variațiile determină supraviețuirea, reproducerea sau moartea animalelor.
În general, trebuie luați în considerare trei factori:
Ceea ce prezic formulele este rata metabolică bazală într-o stare normală, prin urmare mișcarea sau activitatea fizică, variațiile de temperatură a mediului, starea fizică și modificările fiziologice fac ca necesarul de energie să varieze enorm. De exemplu, un animal rănit sau un minor consumă mai multă energie decât un adult sănătos. Apoi, este necesar să utilizați un factor TMB:
Adulți sănătoși = 2
Adulți bolnavi = 3
Tineret sănătos = 4
Minori bolnavi = 5
BMR rezultat înmulțit cu oricare dintre factori determină Cheltuielile energetice zilnice (GED), cunoscute și sub denumirea de rata metabolică de întreținere (MMR). Acest lucru este util, deoarece în acest fel se poate calcula aportul caloric care trebuie furnizat, cunoscând greutatea animalului și densitatea calorică a furajelor. (Vezi mai jos titlul ecuații alometrice).
Proteină
Estimările cerințelor de proteine pentru întreținere și producție sunt mai dificil de obținut decât estimările cerințelor de energie, deoarece proteinele din dietă pot depinde de compoziția aminoacizilor, de raportul dintre proteine și energia utilizabilă în dietă și de cantitatea totală de alimente consumate; Mai mult, aminoacizii pot fi dezaminați și folosiți ca sursă de energie atunci când energia din dietă este insuficientă. Astfel, estimările necesităților de proteine în afara condițiilor energetice și a altor nutrienți din dietă sunt de mică valoare.
Glucidele
Zaharurile și amidonul furnizează energie și afectează funcția tractului gastro-intestinal, plus că sunt mai puțin costisitoare decât o dietă bogată în proteine. Cu toate acestea, nu toate speciile tolerează un conținut ridicat de carbohidrați în dietă. De exemplu, păsările colibri și porumbeii cu coajă nu au amidon în dieta lor, motiv pentru care porumbeii hrăniți cu concentrat de câine mor de obicei. Unele studii arată că păsările carnivore (rapitoare) pot supraviețui cu diete bogate în carbohidrați, iar păsările erbivore pot prospera în mod normal în dietele care conțin mai mult de 60% carbohidrați.
Cerințele de apă pot fi achiziționate din 3 surse: 1- apă gratuită, cum ar fi dintr-un pârâu, lac, iaz, ploaie, zăpadă sau rouă; 2- apă preformată, conținută în alimente; și 3- apă metabolică sau oxidativă produsă de produsul de oxidare a componentelor organice care conțin hidrogen. Apa preformată poate proveni de la 2-3% din greutatea semințelor consumate sau mai mult de 70% din țesuturi animale sau părți de plante suculente. Fluxurile de apă la animalele libere și captive cresc odată cu creșterea greutății corporale. Păsările libere și marsupialele au, în general, debituri ridicate de apă, cu toate acestea, fluxurile de apă diferă în taxoni în funcție de dietă și habitat: (de la cel mai mare la cel mai mic) paserini, euterieni și erbivori mari, omnivori, carnivori mici și frugivori. În plus, valorile nu sunt foarte reprezentative, deoarece animalele sălbatice libere prezintă adaptări comportamentale la un mediu stresant. Deoarece biologia lor o impune, animalele au nevoie de 20% până la 40% sau mai mult din surse gratuite de apă. Acesta este modul în care, în viața sălbatică, apa poate limita o populație, numai dacă: 1) apa este limitată și 2) hrana și toate celelalte nevoi sunt în exces.