Bătălia pentru oameni sănătoși - Știri alimentare în Alimarket, informații economice sectoriale
Deși poate părea contradictoriu pe o piață precum cea a bomboanelor și a gumei, cruciada întreprinsă de societate împotriva consumului de zahăr și tendința sănătoasă determină dezvoltarea gamelor de limitare calorică și a zahărului, cu materii prime naturale fără zahăr. alergeni, parametri care condiționează actul de cumpărare. Categoria bomboanelor tari fără zahăr, de exemplu, a crescut cu 5,2% în valoare pentru TAM acumulat până în iunie anul trecut al Iri, cu 31,93 milioane EUR, ceea ce reprezintă 33% din total. O piață condusă în versiunea sa chewy de mărcile ‘Virginias’, de Industrias Rodríguez, ‘Werther’s’ și ‘Dietorelle’, comercializate de Storck Ibérica și ‘Mentos’ de italianul Perfetti. Primul și-a extins colecția de caramel moale fără adaos de zahăr, cu un nou format de 50 g și un preț de vânzare cu amănuntul de 1 €. Storck, la rândul său, a integrat vânzarea în Spania a mărcii irlandeze „The Jelly Bean Factory”, cu poziționare gourmet, fără culori artificiale sau alergeni, în formatele alimentare și impuls, „o gamă care aduce mai multe vânzări decât planifica inițial ".
Agrícolas Promaver, din grupul en-gros de legume și fructe Jerónimo Barrio, s-a orientat către piața de cofetărie sănătoasă și, astfel, a lansat o nouă divizie de ambalare, etichetare și comercializare a jeleurilor cu conținut scăzut de calorii și fără zahăr, datorită utilizării maltitol, cu bannerul „Yummeat”. Pentru acest prim an de activitate, se așteaptă să atingă vânzări de 3 milioane de euro, 75% în comerțul cu amănuntul. La fel, Fini a prezentat anul acesta „Light Bears”, o propunere care, fără zaharuri adăugate și grăsimi saturate, reduce caloriile cu până la 34% față de un produs similar și pe care Damel tocmai a lansat-o acum, cu cauciuc și lemn dulce cu 0 % zaharuri și cu 33% mai puține calorii.
King Regal propune îmbunătățirea referințelor sale actuale cu vitamine, coloranți naturali și referințe fără gluten, în timp ce lucrează deja la reducerea procentului de zahăr din unele dintre produsele sale. Regizat de impuls, Configirona va extinde linia de bomboane fără zahăr „Geriovit”, cu două noi referințe, una de plante cu extracte naturale și cealaltă cu colagen.