Basque Culinary Center selectează cele 10 start-up-uri ale noii ediții Culinary Action -

În luna iunie a acestui an, începe o nouă ediție a programului de accelerare a tehnologiei alimentare Culinary Action, promovat de Basque Culinary Center. Acceleratorul a anunțat cele 10 „start-up-uri” care vor participa la această ediție. Echipa tehnică BCC Innovation a selectat 3 „start-up-uri” de digitalizare, 3 care lucrează cu piețe, răspunzând nevoilor detectate în legătură cu lanțul valoric ca urmare a acestei crize și 4 „start-up-uri” de dezvoltare și inovare în produs. Culinary Action Accelerator, lansat în 2014 și cu șapte ediții în spate, este un program gratuit pentru a însoți statuetele agrotech, foodtech și restech care au un produs viabil minim, indicatori de piață și se află în faza de semințe, având ca scop consolidarea și promovarea antreprenorialului ecosistem în sectorul gastronomic. „Start-up-urile” selectate sunt:

- Aldous Bio. Ea este o tânără „start-up” care, punând oamenii în centru, creează alimente oneste și coerente care transformă obiceiurile de consum.

- Arane. Este prima boia de ardei iuti din Chili Pepper de la Ibarra, care este plantata, ingrijita si procesata in acelasi Caserio Arane.

- Baïa Food. Un „start-up” spaniol, intensiv în cercetare și dezvoltare, alimente sănătoase, funcționale și responsabile, cu o piață de alimente organice cu formulare proprie.

---