Baozis (torturi chinezești aburite), Rețetă Petitchef

Baozis sunt chifle chinezi tipici umpluți cu carne. Aluatul este un fel de pâine cu caracteristica că este aburită. În China este foarte normal ca dimineața toate magazinele să aibă aburi la 100 și să vă ofere acest tip de empanade de diferite arome, iar în acest caz le-am făcut din carne.

Primite

Ingrediente

Pentru masă:

• 250 gr de făină tare
• 125 ml de apă
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 plic de drojdie de brutar
• 1/2 linguriță sare

Pentru umplere:

• 200 gr de cozonac de porc tocat
• varză
• ciuperci chinezesti uscate, tocate marunt
• 1/2 ceapa foarte tocata
• 40 gr sos de soia
• ghimbir praf
• 20 gr bulion de pui

---