Bacteriile intestinale aleg ceea ce mâncăm
Un studiu sugerează că flora intestinală produce substanțe care recompensează și promovează consumul anumitor alimente. Acest lucru ar putea fi esențial în tratamentul obezității
Știri conexe
În corpul uman există între 10 și 100 de ori mai multe bacterii decât celulele umane și aproximativ 3,3 milioane de gene bacteriene față de 25.000 de oameni. Sunt microorganisme acoperite de un perete protector care se hrănesc cu zaharuri, proteine și lipide și care pot trăi în intestin. Acolo ele constituie așa-numitul microbiom intestinal, un întreg univers în continuă schimbare în care trăiesc multe specii diferite și în care reziduurile unora sunt hrana altora. Din fericire pentru oameni, în timp ce își trăiesc viața agitată în tractul intestinal, omul beneficiază de ajutorul lor în digestie, creștere și imunitate.
Există încă multe de studiat în această lume a bacteriilor care se schimbă în fiecare minut în funcție de ceea ce mâncăm, indiferent dacă luăm antibiotice sau dacă facem exerciții fizice, dar săptămâna aceasta, un grup de oameni de știință de la Universitatea din New Mexico a publicat un articol în jurnalul „BioEssays” în care propun o ipoteză care ar putea să ne îndepărteze foamea: microbii influențează comportamentul uman, astfel încât să alegem mâncarea care este cea mai bună pentru ei.
„Bacteriile din intestin sunt manipulatoare”, explică unul dintre oamenii de știință care fac parte din echipa Athenei Aktipis, psiholog și biolog evoluționist. Ei susțin că microbiomul eliberează molecule de semnalizare (mesaje chimice) care influențează sistemul imunitar, sistemul endocrin (prin fluxul sanguin) și sistemul nervos (prin intermediul neuronilor receptori) și că acest lucru influențează ceea ce vrem să mâncăm.
Deci poate că sunt responsabili pentru noi să alegem o friptură cu cartofi în loc de salată și niște pește fiert. S-ar putea să devenim obezi, dar aceștia cresc și consumă mai bine niște nutrienți înaintea altora, așa cum spune Carlo Maley, biolog evoluționist și om de știință bioinformatică: „Există o diversitate de interese reprezentate în microbiom, unii sunt aliați cu obiectivele noastre nutritive și altele nu ».