Baba ganoush sau pateu de vinete rapid, rețetă cu microunde
Aperitive și aperitive
Rețetă ușoară, cu explicații pas cu pas pentru a pregăti un baba ganoush rapid sau un pate de vinete făcut la cuptorul cu microunde.
baba ganoush, mutabal sau pate de vinete Este un aperitiv tipic din bucătăria arabă și mediteraneană, care este ușor de găsit în meniul restaurantelor turcești și grecești. Modul obișnuit de a-l prepara acasă este prin prăjirea vinetelor în cuptor, deși o putem face mult mai repede folosind cuptorul cu microunde în modul pe care îl vom explica acum.
Ingrediente
- Vinete mici, 3
- Tahini, 1 lingură
- Lămâie, 1
- Usturoi, 1 cățel
- Chimen măcinat, 1 linguriță
- Ulei de măsline extravirgin, 4 linguri (*)
- Sare
- Patrunjel proaspat
În casa mea s-a numit întotdeauna caviar de vinete pentru că așa se numea în carte mama mea a primit rețeta de ani în urmă. Presupun că caviarul provine din semințele mici pe care unele vinete le au în pulpă. În orice caz, numiți-l așa cum doriți, dar nu încetați să luați notă pentru că este unul dintre aceste lucruri pe care în ședințe pentru a-l ciocni zboară.