BA Decupare la Tabelul 010218

010218

Steaua Panama - Gastronomie - Sao Paulo va prelua din Buenos Aires capitala gastronomică în 2018

Pe 18 ianuarie, în timpul sărbătorii FITUR de la Madrid, orașul brazilian Sao Paulo va prelua din Buenos Aires pentru a deveni capitala ibero-americană a culturii gastronomice din 2018, au declarat pentru Efe Simoes promotorii săi și ambasadorul Braziliei, Antonio.

Președintele Academiei Regale de Gastronomie (RAG), Rafael Ansón, i-a explicat Efe că, după toate probabilitățile, în 2019 acel capital va cădea asupra Miami și în 2020 pe Madrid.

Dacă Buenos Aires a fost ales capitala pentru „creativitatea și calitatea bucătăriei sale”, și-a amintit el, Sao Paulo a fost pentru că este „un centru cultural și gastronomic urban” care reunește tot ceea ce poate fi cerut la un nivel gastronomic global loc.

"Există rețete tradiționale, locuri de conviețuire precum baruri sau piețe și restaurante de diferite tipuri (lingură, gastrobar, bucătărie creativă și tapas). Tot ce include, pe scurt, bucătăria libertății și respectul pentru libertatea mesei", a subliniat el.

Ideea este că, așa cum sa făcut în anii precedenți, în restaurante puteți gusta rețete din toată America Latină și că magazinele „pot fi o vitrină globală” care încorporează produse din exterior.