Az; mașină de cocos; in sfarsit un indulcitor sanatos!
Actualizat 21 februarie 2020, 14:33
Se folosește la fel ca zahărul brun, gustul său este plăcut și nu declanșează glicemia. De asemenea, conține minerale și vitamine din grupa B.
Pentru locuitorii insulelor Pacificului, nuca de cocos nu este un copac orice altceva, este „copacul vieții”, deoarece această specie a fost, de secole, una dintre cele mai bune surse de hrană și medicamente de la aceste popoare de lungă durată.
Așa cum se întâmplă adesea, alimentele venerate în mod tradițional de culturi indigene, La fel ca cele ale arborelui de cocos, acestea sunt redescoperite de știința nutrițională modernă, recunoscând în ele o bună parte din proprietățile care îi sunt atribuite de înțelepciunea populară.
Aceasta este ceea ce verificăm cu palmierul datorită calități unice ulei, lapte de cocos și acum și zahărul său, o alternativă interesantă atunci când vrem să adăugăm puțină dulceață rețetelor noastre.
9 alternative sănătoase la zahărul alb
Una dintre surprizele pe care le găsim atunci când gustăm pentru prima dată acest zahăr brun este că nu are gust de nucă de cocos. Acest lucru se datorează faptului că nu este produs din fructul cocosului, ci mai degrabă provine din seva care se extrage din flori din palmierul său.
Acest nectar este supus unei călduri moderate (produse în mod tradițional cu lemne de foc din cocos), până când cea mai mare parte a umezelii sale se evaporă și capătă o consistență solidă.