AVIZ Laptele și derivații săi au consecințe grave asupra sănătății CNN
10:54 ET (15:54 GMT) 19 iunie 2013
Mai multe din Opinion
AVIZ | Pregătește-te pentru un boom de locuri de muncă în 2021
AVIZ | Moluștele umane și democrația
AVIZ | Ciocolata este o ispită bună (și există dovezi!)
Pentru Rachel Perez de Leon
Nota editorului: Raquel Pérez de León este licențiată în nutriție, specializată în clinică și sport. Urmăriți-o pe contul ei de twitter: @raq_nutriologa
(CNNMexico) - Ni s-a spus întotdeauna că consumul de lapte este esențial pentru a crește și a ne menține sănătos oasele și dinții. Mi se pare că industria laptelui ne-a vândut acest mesaj de ani de zile.
Dar adevărul este că consumul de lapte și derivații acestuia este legat de consecințe grave asupra sănătății, cum ar fi cancerul, obezitatea, osteoporoza, alergiile și problemele digestive, printre altele.
Informația există: studii științifice de la universități de prestigiu o demonstrează, totuși, de ce nu ajunge la mâna noastră? Cine va îndrăzni să pună la îndoială sectoare precum industria laptelui?
Cu toate acestea, este dificil să acceptăm acest concept și să schimbăm obiceiurile alimentare pe care le-am menținut sau pe care ni le-am insuflat încă din copilărie. Dar dacă observăm animale, ne va fi mai ușor să înțelegem de ce trebuie să eliminăm aceste produse din viața noastră de zi cu zi. Ei beau lapte doar la vârste mici și de felul lor. Și oamenii, bem lapte în timpul maturității și pe lângă o altă specie: vaca. Acționăm împotriva naturii.
Dar ce este în neregulă cu laptele? Aici am enumerat patru argumente cu privire la motivele pentru care este rău pentru sănătatea ta:
1.- Mulți dintre noi suntem intoleranți la lactoză, fără să știm ...
Potrivit Institutului Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Renale din Statele Unite (NIDDK, pentru acronimul său în limba engleză), între 30 și 50 de milioane de persoane din țara dvs. sunt intolerante la lactoză: zahărul prezent în lapte și derivații săi. Datele de la Harvard Medical School indică faptul că până la 70% din populația lumii este intolerantă la lactoză. Deci, intoleranța nu este o boală, ci o stare fiziologică normală. Acest lucru se întâmplă deoarece, între vârsta de doi și patru ani, corpul nostru începe să piardă puterea enzimei lactază, care este responsabilă de digestia lactozei. Prin continuarea consumului de lapte, lactoza nedigerată rămâne în intestin, unde este fermentată de bacteriile colonului, provocând gaze, durere și chiar diaree.