Avantajele Kombucha - ✓ Avantajele
Kombucha este o sursă potențială de probiotice
Kombucha se crede că este originar din China sau Japonia.
Se face adăugând tulpini specifice de bacterii, drojdie și zahăr la ceaiul negru sau verde și lăsându-l să fermenteze o săptămână sau mai mult.
În timpul acestui proces, bacteriile și drojdia formează o peliculă asemănătoare ciupercilor pe suprafața lichidului.
De aceea, kombucha este, de asemenea, cunoscut sub numele de "ceai de ciuperci".
Această pată este o colonie vie simbiotică de bacterii și drojdie, sau un SCOBY, și poate fi folosită pentru a fermenta noi kombucha.
Procesul de fermentare produce acid acetic (prezent și în oțet) și alți compuși acizi, urme de alcool și gaze care îl fac carbonatat.
O mulțime de bacterii cresc, de asemenea, în amestec.
Deși nu există încă dovezi ale beneficiilor probiotice ale kombucha, acesta conține mai multe specii de bacterii lactice care pot avea o funcție probiotică.
Probioticele îți alimentează intestinul cu bacterii sănătoase.
Aceste bacterii pot îmbunătăți multe aspecte ale sănătății, inclusiv digestia, inflamația și chiar pierderea în greutate.
Din acest motiv, adăugarea de băuturi precum kombucha în dieta dvs. ar putea îmbunătăți sănătatea dvs. în multe feluri.
[su_notă] Kombucha este un tip de ceai care a fost fermentat. Acest lucru îl face o sursă bună de probiotice, care au multe beneficii pentru sănătate. [/ Su_note]
Kombucha poate oferi beneficiile ceaiului verde.
Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe planetă.
Acest lucru se datorează faptului că ceaiul verde conține mulți compuși bioactivi, cum ar fi polifenoli, care funcționează ca antioxidanți puternici în organism.
Kombucha fabricat din ceai verde conține mulți dintre aceiași compuși vegetali și probabil are unele dintre aceleași beneficii .
Studiile arată că consumul regulat de ceai verde poate crește numărul de calorii pe care le arzi, reduce grăsimile din burtă, poate îmbunătăți nivelul colesterolului, poate ajuta la controlul glicemiei și multe altele.
Studiile arată, de asemenea, că consumatorii de ceai verde prezintă un risc redus de cancer de prostată, sân și colon.
[su_note] Kombucha fabricat din ceai verde poate oferi multe dintre aceleași beneficii pentru sănătate ca și ceaiul verde, cum ar fi pierderea în greutate și controlul zahărului din sânge. [/ su_note]
Kombucha Conține antioxidanți
Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi, molecule reactive care vă pot deteriora celulele.
Mulți oameni de știință cred că antioxidanții din alimente și băuturi sunt mai buni pentru sănătatea ta decât suplimentele antioxidante.
Kombucha, mai ales atunci când este preparat cu ceai verde, pare să aibă efecte antioxidante asupra ficatului.
Studiile efectuate la șobolani au constatat în mod constant că consumul de kombucha reduce în mod regulat toxicitatea hepatică cauzată de substanțele chimice toxice, în unele cazuri cu cel puțin 70%.
Deși nu există studii la om pe această temă, pare a fi o zonă promițătoare de cercetare pentru persoanele cu boli hepatice.
[su_note] Kombucha este bogat în antioxidanți, iar studiile au arătat că protejează ficatul șobolanilor de toxicitate. [/ su_note]
Kombucha poate ucide bacteriile
Una dintre principalele substanțe produse în timpul fermentării kombucha este acidul acetic, care este, de asemenea, abundent în oțet.
La fel ca polifenolii din ceai, acidul acetic este capabil să distrugă multe microorganisme potențial dăunătoare.