Avantajele consumului de paste integrale din grâu - Mai bine cu sănătatea
Ai auzit de beneficiile consumului de paste integrale din grâu? Pastele sunt unul dintre cele mai populare alimente din gastronomia noastră. Are calități organoleptice bune și oferă doze semnificative de energie. În plus, este foarte versatil când vine vorba de preparate.
Cu toate acestea, este de preferat să folosiți întregul soi, deoarece are mai multe beneficii pentru sănătate în comparație cu pastele rafinate. Cu această ocazie, vom detalia care sunt proprietățile sale și de ce să o alegem.
Pastele integrale sunt o sursă de fibre
Contrar a ceea ce se întâmplă cu pastele rafinate, grâul integral are o cantitate semnificativă de fibre. Acest nutrient este esențial pentru sănătatea tractului nostru gastro-intestinal. De fapt, consumul acestei substanțe este legat de sănătatea microbiotei, potrivit unui articol publicat în revista Cell Host & Microbe.
În plus, acest nutrient reduce riscul bolilor cardiovasculare pe termen mediu și lung. Mai multe sunt studiile care leagă consumul de fibre de un risc cardiovascular mai mic.
Pe de altă parte, această substanță permite modificarea ușoară a profilului lipidic al individului, prin blocarea parțială a absorbției colesterolului la nivel intestinal.
Generează o sațietate mai mare
Pastele integrale au avantajul de a promova un nivel mai scăzut al glicemiei și insulinei decât varietatea sa rafinată. Acest lucru reduce șansele de hipoglicemie reactivă și apetitul crescut la scurt timp după ce ați mâncat. Prin urmare, putem spune că este un aliment mai bun decât soiul său alb atunci când vine vorba de inducerea sațietății.
O bună gestionare a mecanismului de sațietate devine crucială pentru toți cei care doresc să slăbească. Unul dintre motivele pentru care se renunță la diete este anxietatea față de alimente. Acest lucru se datorează în principal unei alegeri slabe a alimentelor, ceea ce duce la o senzație constantă de apetit.