Avantajele consumului de creștet - Mai bine cu sănătatea
Nasturelul este o plantă originară din Europa și Asia Centrală, caracteristică pentru a fi una dintre cele mai vechi legume consumate de oameni. Bogat în iod, fier și vitamine A, C și E, năsturelul a fost folosit în diferite culturi ca stimulent și, de asemenea, ca diuretic.
Până în prezent, consumul de năsturel s-a răspândit în toată lumea, în special datorită beneficiilor pe care le poate aduce organismului datorită proprietăților sale. De fapt, alimentele au apărut ca numărul unu pe lista centrelor de fructe și legume ale Centrului pentru Controlul Bolilor din SUA.
De obicei este inclus ca ingredient în salate dar poate fi inclus și în alte mese datorită versatilității produsului.
Apoi, dezvoltăm care sunt principalele caracteristici ale creștetului și implicațiile sale asupra corpului uman.
De ce este indicat să consumăm năsturel?
Baza unei sănătăți bune se găsește în menținerea unei diete echilibrate în care este esențială includerea alimentelor naturale cu proprietăți bune. În acest sens, năsturelul poate fi un bun aliat; este un produs complet și hrănitor care poate oferi beneficii interesante pentru sănătate.
De fapt, potrivit unui studiu publicat în revista științifică BMC Genomics, aceste beneficii ale consumului de creștet apar ca o consecință a prezenței fitonutrienților în alimente. Fitonutrienții sunt substanțe care se găsesc în alimentele de origine vegetală. Nu sunt nutrienți esențiali pentru viață, dar au efecte pozitive asupra organismului.
Un studiu publicat în SpringerPlus a stabilit că năsturelul este bogat în compuși flavonoizi și alți pigmenți antioxidanți. În total, 14 compuși fenolici au fost identificați în frunzele sale, printre care se remarcă acidul cumaric și derivații săi, acidul catarharic și derivații de quercetin, care erau prezente în cantități mai mari.
Dar ce efecte au aceste elemente asupra corpului? O vom dezvolta mai jos.
1. Antioxidant
Consumul frecvent de fructe, legume și legume este adesea recomandat pentru a sprijini sănătatea generală., mai ales datorită prezenței antioxidanților în aceste alimente. Nasturelul, în acest sens, poate fi o opțiune foarte bună.
Antioxidanții sunt substanțe care, în concentrații foarte mici, au capacitatea de a încetini procesul de oxidare moleculară prin propria lor oxidare.
Antioxidanții naturali, prezenți în alimente precum năsturelul, pot ajuta la prevenirea așa-numitului stres oxidativ pe care îl suferă în timp toate celulele din corp.