Dong Quai de ce este planta preferată a milioane de femei din întreaga lume dong quai
Dong Quai, cunoscut și sub numele de „ginseng feminin”, este una dintre cele mai faimoase plante folosite în medicina tradițională chineză. Deși este cel mai bine cunoscut pentru ameliorarea simptomelor menstruale dureroase sau a bufeurilor menopauzale și a altor afecțiuni unice femeilor, este folosit și de bărbați pentru anumite probleme de sănătate.
Această magnifică plantă groasă, cu rădăcini brune, se găsește pe înălțimile din Orientul Îndepărtat. La prima vedere, datorită florilor albe în formă de umbrelă, o putem confunda cu dantela reginei Anne, deoarece ambele aparțin unei familii care include fenicul, morcov și țelină.
Dong quai a fost folosit ca medicament și aliment de cel puțin 2.000 de ani. Fie că îl cunoașteți ca dong quai, tang kuei sau danggui, numele chinezesc înseamnă „stare de întoarcere” sau „revenire la sănătate”, deoarece i se atribuie capacitatea de întinerire a corpului.
Numele provine dintr-un basm popular chinezesc. Potrivit legendei, un tânăr promisese să-și părăsească casa la scurt timp după ce s-a căsătorit, dar soția lui nu avea aceeași idee. În timp ce unii bărbați din oraș și-au pus la îndoială masculinitatea, el a vrut să arate că este dur și demn de respect și a decis să meargă să trăiască o vreme pe un munte deșert. Pe măsură ce planul său temporar de pustnic a fost dezvăluit, el a instruit-o pe noua sa iubită să se recăsătorească dacă nu se va întoarce peste trei ani, deoarece credea că probabil va fi mort până atunci.
Au trecut trei ani, iar soția singură și inconsolabilă a urmat sfatul soțului ei și s-a recăsătorit. La scurt timp după nuntă, bărbatul s-a întors din deșert, iar femeia a fost atât de tulburată de vinovăția și de remușcările sale, încât s-a îmbolnăvit.
Dar norocul ar fi că primul ei soț a adus cu el o plantă necunoscută din călătoria sa pe munte, cu care a făcut un medicament și și-a recuperat sănătatea.
Rădăcină nutritivă
În medicina chineză principalele funcții ale dong quai sunt hrănirea sângelui și a qi, întărirea inimii, plămânilor și meridianelor hepatice și îmbunătățirea circulației. Acest lucru face din dong quai un remediu bun pentru oricine este slab și imobil.
Dong quai este o rădăcină foarte nutritivă plină de vitamine și minerale. Conținutul ridicat de fier îl face un bun remediu împotriva anemiei.
Medicina chineză are o varietate de plante, iar multe dintre ele au un gust urât; dar dong quai are un gust bun. Mai mult, una dintre cele mai populare ierburi de gătit din China cu un caracter dulce și picant este dong quai și poate fi găsit în supa de pui și în felul de mâncare cantonez de rață dong quai - o rețetă care combină bucăți din acestea. într-un vin cu ghimbir, scorțișoară, dong quai și bulion de vin de orez, care trebuie gătit o oră și servit cuiva palid, rece și slab.