Avantajele consumului de afine și șase idei pentru a o face

Acest mic superaliment este anti-îmbătrânire și protejează împotriva colesterolului și a hipertensiunii

Timp de citit: - '

02 mai 2019, 5:03 a.m.

Nutriționistul Maren Torheim *

Este un clasic de primăvară și vară, dar studiile arată că înghețatul este chiar mai bun. Este încă o scuză pentru a mânca afine tot timpul anului și pentru a vă bucura în continuare de doza suplimentară de antioxidanți și de multe alte substanțe benefice. Îți spunem de ce îl integrezi în viața ta și de ce contează atât de puțin modificările mici în dieta ta.

Modelul protector

S-a demonstrat că anumite tipuri de alimentație protejează împotriva aterosclerozei, o boală a arterelor care duce la întărirea și îngustarea arterelor și care, dacă nu este oprită, duce la diverse boli cardiovasculare, care sunt principala cauză de deces în lume. Aceste boli au cauze complexe în care cântăresc genetica și mediul.

Există factori de mediu care sunt dincolo de influența noastră, dar fiecare dintre noi are mult control asupra a ceea ce mâncăm, cât de mult exercițiu facem, câte ore dormim și cum reacționăm la situații stresante.

afine

Fotografii gratuite gratuite

Rolul alimentelor

În ceea ce privește alimentele, anumite tipare dietetice, cum ar fi dieta mediteraneană, sunt deosebit de protectoare. Una dintre caracteristicile care îl disting este un consum ridicat de legume și fructe, care conțin mai mulți nutrienți și fitochimicale care, fără a fi nutrienți în sensul clasic al termenului, ajută la generarea beneficiilor lor.

În cadrul acestor substanțe multiple, se disting compușii polifenolici; unele dintre ele - antocianine - dau acele culori atractive de roșu, violet și albăstrui legumelor precum vinete, varză roșie și fructe precum mure, acai, zmeură, struguri și, prin urmare, vin roșu. Bineînțeles, și superalimentul nostru de azi: afinele. Antocianinele sunt unele dintre substanțele responsabile pentru protejarea arterelor noastre de inflamații, deoarece acestea împiedică oxidarea și deteriorarea colesterolului „rău” - LDL.