Avantajele brânzei de vaci 2021 - ✓ Avantajele
beneficii de brânză de vaci includ pierderea în greutate, o cantitate bună de proteine, vitamine B și grăsimi sănătoase, precum și un risc mai scăzut de cancer mamar.
Brânza de vaci este, de asemenea, o sursă bună de minerale, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu, fosfor, zinc și seleniu, care joacă roluri vitale în multe dintre funcțiile corpului.
Ce este brânza de vaci?
Brânza de vaci se prepară prin fierberea și coagularea laptelui cu ajutorul unor substanțe acide precum var sau oțet.
Pe măsură ce laptele fierbe, începe să se coaguleze, formând grămezi de caș.
Acest caș este apoi presat pentru a stoarce zerul pentru a forma o bucată mare de caș sau brânză.
Procesul de fabricare a brânzei de vaci și a brânzeturilor comerciale este oarecum similar. Singura diferență constă în proporția de lapte utilizată pentru obținerea brânzei.
Conform bazei de date naționale a nutrienților USDA, substanțele nutritive găsite în brânza de vaci (100 g) includ:
[su_list icon = ”icon: check” icon_color = ”# 0017a8 ″]
- Energie: 98 kcal
- Carbohidrați: 3,38 g
- Grăsime: 4,5 g
- Zahăr: 2,6 g
- Proteină: 11,12 g
- Vitamina A: 37 uguri
- Vitamina D: (21 ugs
Unele oligoelemente găsite în brânza de vaci includ calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, seleniu și zinc.
Brânza de vaci se formează atunci când cazeina, o proteină din lapte, reacționează cu acidul și se coagulează.
Aceasta este o proteină preferată de sportivi, culturisti, sprinteri și pasionați de sport deoarece cazeina este o proteină cu digestie foarte lentă și eliberează energie lent.
Proteina din zer este, de asemenea, un tip preferat, care este un produs secundar al brânzei de vaci.
Zerul este foarte sănătos și popular printre amatorii de sport și fitness.
Beneficiile sănătății brânzei de vaci
Brânza de vaci oferă multe beneficii pentru sănătate, enumerate mai jos.
Potențial împotriva cancerului
Calciul și vitamina D găsite în produsele lactate, în special brânza de vaci, pot ajuta la reducerea riscului de cancer.
Cercetările publicate în Jurnalul Institutului Național al Cancerului au constatat că, pentru femeile aflate în premenopauză, consumul ridicat de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, poate reduce riscul de cancer de sân.
Bogat în proteine
Unul dintre cele mai mari beneficii ale brânzei de vaci este cantitatea mare de proteine de cazeină care se găsește în ea.
Se crede că laptele de vacă conține cea mai mare cantitate de proteină cazeină din diferite tipuri de lapte.
Cantitatea de proteine conținută în brânza de vaci este ideală pentru vegetarieni, deoarece le oferă cantitatea necesară de proteine zilnice.
Brânza de vaci nu necesită nici o cantitate de gătit și poate fi consumată direct.
Pentru femeile însărcinate
Brânza de vaci este recomandată femeilor însărcinate alături de sportivi datorită diferiților nutrienți esențiali găsiți în ea.
Au nevoie de calciu, iar brânza de vaci este o sursă bună de calciu. Brânza de vaci conține și fosfor, un element important găsit în oase și recomandat în timpul sarcinii.
Bogat în vitamine B
Vitaminele complexului B, care se găsesc în brânza de vaci, sunt utile în diferite activități metabolice ale corpului nostru.
Acestea includ vitamina B12, riboflavină, acid pantotenic, tiamină, niacină și folat.
[su_list icon = ”icon: check” icon_color = ”# 0017a8 ″]