Autentic șnițel vienez, cea mai bună rețetă de șnițel pentru întreaga familie

Astăzi vrem să ne pregătim șnițelul autentic vienez, cea mai bună rețetă de șnițel pentru a face toată familia fericită. Această friptură este un clasic în Austria și în multe alte zone ale Europei și este similară cu fripturile noastre panificate sau milanezii din America Latină.

vienez

După cum dictează tradiția, Am făcut-o cu file de vită, deși acest preparat făcut cu file de porc este, de asemenea, foarte popular.. În alte zone ale lumii, cum ar fi Israelul sau Australia, este preparat cu file de piept de pui, deși strict vorbind nu ne-am mai confrunta cu un șnițel autentic.

În plus față de ingredientele pe care le indicăm acum, pentru a face un șnițel este convenabil să folosiți o ustensilă numită spalier bateți și întindeți carnea și lăsați-o foarte subțire. În acest fel, obținem o friptură panificată care se gătește practic în câteva secunde, astfel încât să fie suculent și fraged în interior și crocant și auriu în exterior.

Fier WMF Profi Plus Carne, din oțel inoxidabil lustruit

Ingrediente

  • File de vițel (sus) foarte fin 2
  • Făină de grâu pentru coacere
  • Ou pentru panificare 1
  • Pesmet pentru pâine
  • Cartof pentru garnitură
  • Lămâie pentru garnitură