Atent! Unele suplimente alimentare conțin minerale toxice pentru sănătatea dumneavoastră
O anchetă a Universitatea din Granada (UGR) a verificat prezența unora minerale toxice (cum ar fi nichelul, uraniul, cobaltul, plumbul, arsenicul, bismutul sau zincul) în produsele obișnuite din farmacii, cum ar fi bare de energie și shake-uri sau prăjituri de orez. Autorii acestui studiu avertizează că prezența acestor minerale toxice depășește, în unele cazuri, limitele permise de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Conform acestei lucrări științifice, prezența acestor minerale în acest tip de produse poate proveni prin agricultura mecanizată, utilizarea crescândă a produse chimice, lanțul de procesare a alimentelor etc.
Oamenii de știință din UGR avertiza de gol legal care există în reglementarea acestor produse care sunt utilizate ca înlocuitori de masă în mod obișnuit pentru a pierde în greutate. Niveluri ridicate de arsenic, cadmiu și plumb au fost găsite în toate probele testate și chiar în unul bar și un shake a depășit limitele legale stabilite de reglementări.
Oamenii de știință ai UGR avertizează asupra vidului legal care există în reglementarea acestor produse care sunt vândute în farmacii ca înlocuitori alimentari pentru a slăbi.
Această cercetare, condusă de José Ángel Rufián Henares, Profesor al Departamentului de Nutriție și Bromatologie si un membru al Institutului de Nutritie si Tehnologia Alimentelor si al Centrului pentru Cercetari Biomedice, a fost publicat in revista Food Chemistry. Primul său autor este Ana Zurita Ortega, studentă la Programul de doctorat în farmacie (linia de cercetare în farmacie socială) a Școlii Internaționale de Absolvenți a UGR și cercetător la Departamentul de Nutriție și Știința Alimentelor, al Institutului de Nutriție și Alimentație Tehnologie și Centrul pentru Cercetări Biomedice.