Astăzi pentru cină Chicken Kiev, dar cu o notă mediteraneană

Rețete delicioase cu care nu vei petrece mult timp în bucătărie.

6 ianuarie 2015

Pui Kiev, dar cu o întorsătură mediteraneană.

Puiul Kiev, în ciuda numelui după capitala Ucrainei, este un fel de mâncare rusesc care probabil își are originea în Moscova. Inițial, era umplut doar cu unt de usturoi, dar am decis să-i dau o notă mult mai mediteraneană, să vedem ce părere aveți. și, în loc să-l prăjim, propun să o facem la cuptor, așa că economisim câteva calorii.

Ingrediente pentru două persoane:

- 2 piept de pui liber (aproximativ 180 gr. Fiecare)
- 40 gr. unt (la temperatura camerei)
- 20 gr. roșie uscată în ulei
- 2 catei de usturoi
- 4 măsline negre
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
- 2 nuci
- 2 oua batute
- Făină
- Firimituri de pâine
- O mână de frunze de salată
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță oțet de mere

Preîncălziți cuptorul la maxim.

Puneți untul la temperatura camerei, tăiat cubulețe mici, într-un castron, împreună cu roșiile uscate, usturoiul, măslinele și nucile, totul tocat mărunt. Adăugați oregano și pătrunjel și frământați-l bine cu ajutorul a două furci până când toate ingredientele sunt încorporate în unt.

---