Astăzi gătim en papillote! CAMERA SĂNĂTOASĂ

NOI
- CUNOAȚI-NE
- A LUA LEGATURA
SERVICII
- Persoane fizice
- Companii
- Magazin
ATELIERE
- GRANADA (CENTRU)
- SEVILLA (BERMEJALES)
- LUA
- SEVILLA (BELLAVISTA)

BLOG
Consultare online
Franciza

Astăzi gătim în papillote!

Dacă ești unul dintre cei care se scuză spunând că nu ai timp să gătești sănătos, astăzi îți aducem o propunere ușoară, rapidă, simplă și foarte sănătoasă: papilota!

Papillote este o tehnică culinară de origine franceză care respectă foarte mult valoarea nutritivă a alimentelor, deoarece le face să gătească în propriul suc și cu aburul pe care îl degajă. Obiectivul său este de a evidenția aroma naturală a ingredientelor utilizate, de a spori aromele, iar rezultatul este un fel de mâncare bogat și gustos.

În ce constă?

Pur și simplu constă în înfășurarea alimentelor în hârtie pentru cuptor (vegetală, aluminiu), cu EVOO și condimentele cu care vrem să condimentăm.

Sunt înfășurate în așa fel încât să fie cât mai ermetic și sunt introduse în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 ° C timp de aproximativ 10-15 minute.

Acest mod curios de gătit combină tehnici precum coacerea, fierberea și aburul obținând un rezultat ideal pentru a face rețete gustoase, suculente, potrivite pentru pierderea în greutate.

Ce alimente pot găti în papillote?

Alimentele care sunt utilizate de obicei sunt:

Legume: toate legumele sunt potrivite. Deși legumele care au arome intense precum: conopida, broccoli, ciuperci, fasole, anghinare sau praz sunt folosite mai frecvent.
Peşte: Principala utilizare care se dă acestei tehnici este de a găti pește. Permite gătirea atât a peștelui alb, cât și a celui albastru, și chiar a unui anumit tip de crustacee.
carne: Se recomandă carnea albă precum puiul, curcanul sau iepurele.
De asemenea, interesant este gătitul fructe.