Asta face de fapt sarea în corpul tău (și nu îți va plăcea)
S-a spus întotdeauna că consumul prea multă sare poate provoca anumite boli, dar acum un studiu a constatat că ne poate provoca și altceva
S-a spus întotdeauna că se consumă prea multă sare Ne poate provoca anumite boli, dar acum un studiu a constatat că ne-ar putea face și să ne îngrășăm.
- Șapte motive pentru care îngrășezi (și nu au nimic de-a face cu dieta ta) Șapte motive pentru care îngrășezi (și nu au nimic de-a face cu dieta ta)
Acest lucru este confirmat de cercetări recente, publicate în „Journal of Clinical Investigation”, care determină că aportul ridicat de sare este strâns legat de un sentiment mai mare de foame. și cu o retenție mai mare de lichide sau, ceea ce este același lucru, o creștere a greutății corpului nostru.
Este posibil ca sarea să îngrașe
Jens Titze, Profesor de medicină și fiziologie moleculară și biofizică la Universitatea Vanderbilt (Nashville, Tennessee, SUA) și autor principal al studiului, a descoperit că tot ce știm despre sare era greșit. Oamenii care mănâncă cantități mari de sare consumă de fapt mai puțină apă decât cei care mănâncă mai puțină sare - contrar a ceea ce se credea - și, de asemenea, experimentează mai multă foame, ceea ce pe termen lung i-ar putea determina să mănânce în exces și să se îngrașe.
Participanții la studiu au experimentat mai multă foame în săptămânile în care consumau cea mai mare sare
Pentru studiu, Titze și colegii săi au supus zece astronauți ruși la o pregătire pentru o călătorie spațială pe Marte. Această simulare de 205 de zile a zborului spațial a oferit cercetătorilor un mediu stabil pentru a studia modul în care sarea le-a afectat.
Pe parcursul investigației, dieta cosmonauților nu s-a schimbat, cu excepția unui singur lucru: cantitatea de sare din meniurile lor. Subiecții studiați au început să mănânce o dietă care conținea 12 grame de sare pe zi (mai mult decât dublul dozei zilnice recomandate). După câteva săptămâni, cercetătorii au redus sarea la 9 grame pe zi. În ultima perioadă a experimentului, astronauții au consumat zilnic 6 grame de sare.
Sarea crește senzația de foame
Ceea ce s-a întâmplat pe parcursul studiului i-a surprins pe cercetători: astronauții au băut mai multă apă pe măsură ce aportul său de sare scădea. În plus, s-au plâns că le este mai foame în săptămânile în care consumau cea mai mare sare.
Subiecții studiați au băut mai multă apă, deoarece aportul lor de sare a scăzut și a urinat mai puțin
„Le-am spus că nu le poate fi foame, deoarece primesc aceeași cantitate de mâncare ca și zilele anterioare. Singurul lucru care se schimbase era cantitatea de sare pe care o luau mai mult decât înainte, în ziua lor, ”spune Titze. În acest fel, au găsit corelația dintre creșterea foametei și consumul crescut de sare.