Aspecte false II (Amestecuri de alimente indigestibile)
Sunteți sigur că știți cum să combinați bine alimentele atunci când vă pregătiți felurile de mâncare? Este sănătos să mănânci paste cu roșii și brânză? Și ce spun experții despre asta? Te străduiești să alegi, nu doar produse alimentare gustoase, ci și cele care sunt bune pentru sănătatea ta. La urma urmei, viața noastră depinde de ea. Mai rău, beneficiile unor amestecuri foarte sănătoase pot fi reduse la minimum dacă nu știți cum să combinați corect ingredientele.
Astăzi vă spun 8 amestecuri alimentare pe care nu le recomand să faceți parte din dieta dvs., care sunt foarte nedigerabile. Citiți-le și amintiți-vă că cea mai importantă regulă este să mâncați întotdeauna cu plăcere. Vă avertizez că este o postare cu „cuvinte” precum oxalați, carotenoizi, licopen etc ... Inevitabil sunt cuvinte ale unor prieteni endocrini și nutriționiști care nu m-au lăsat să traduc
Ciocolata calda + lapte
În compoziția ciocolatei calde găsim o cantitate considerabilă de acid oxalic care blochează absorbția calciului. În plus, în combinație cu acesta, acest acid favorizează formarea sărurilor de oxalat, al căror exces dăunează rinichilor. Desigur, nu vi se va întâmpla nimic pentru că ați luat o ceașcă de ciocolată pe săptămână, dar nu ar trebui să abuzați de această băutură, mai ales dacă suferiți de o tendință de pietre sau probleme în tractul urinar.
Sfatul meu: Grăsimile cresc absorbția oxalaților, așa că, dacă sunteți predispus la urolitiază, pregătiți ciocolata cu lapte degresat.
Salată de legume + sos de lămâie sau oțet
Multe vitamine, precum și alți nutrienți (de exemplu, carotenoizi), care se găsesc în legume și verdețuri, necesită grăsimi pentru un metabolism adecvat. Prin urmare, completând salata doar cu sos de lămâie sau oțet, ne privăm de majoritatea nutrienților sănătoși.
Sfatul meu: Pentru cei dintre voi cărora nu le place uleiul de măsline (deși este un depozit de grăsimi polinesaturate care ne oferă frumusețe și tinerețe), alte alimente bogate în grăsimi ar trebui adăugate la salată. De exemplu, avocado, o mână de nuci sau măsline.
Paste cu branza + rosii
Procesul digestiv al glucidelor cu amidon conținute în paste începe în gură, sub acțiunea enzimei ptyalin, care este prezentă în salivă. Roșiile conțin, de asemenea, acizi (malic, oxalic, citric), chiar și din care o cantitate mică distruge această enzimă, încetinind digestia amidonului. Situația este agravată de proteina prezentă în brânză.
Sfat: Este mai indicat să completați pastele cu legume proaspete neacide sau coapte, precum și cu legume cu frunze verzi (busuioc, de exemplu).