Aspartamul este un îndulcitor cheie pentru combaterea diabetului și a supraponderabilității
MAI MULT DE 200 DE STUDII ÎL CONFIRMĂ
Aspartamul este îndulcitorul non-caloric prin excelență, utilizat în mii de produse alimentare ca înlocuitor al zahărului. De când a fost descoperit în 1965 de către
Aspartamul este îndulcitorul non-caloric prin excelență, utilizat în mii de produse alimentare ca înlocuitor al zahărului. De când a fost descoperit în 1965 de către compania farmaceutică multinațională G.D. Searl and Company, utilizarea sa a fost extinsă la toate tipurile de alimente: băuturi răcoritoare, gumă de mestecat, înghețată, iaurt ... Practic orice „fără zahăr” sau Ușoară include aspartam, etichetat în Europa cu codul E-951.
De la descoperirea sa, aspartamul a fost înconjurat de îndoieli cu privire la siguranța sănătății sale, dar în niciun moment nu au fost confirmate presupusele suspiciuni. Îndulcitorul este, de fapt, unul dintre cele mai cercetate ingrediente alimentare din istorie. De-a lungul a peste 40 de ani, au fost efectuate peste 200 de investigații științifice asupra acestuia și concluziile lor par a fi definitive. Potrivit unei recenzii a studiilor publicate în această vară în revista Food and Chemical Toxicology, nu există nicio asociere între consumul de aspartam și problemele de sănătate care i-au fost atribuite la un moment dat sau altul, cum ar fi cancerul, problemele cardiovasculare sau nașterile premature.
"Aspartamul a fost examinat de mai bine de trei decenii în peste 200 de studii, cu același rezultat: este sigur", asigură medicul Haley Curtis Stevebs, Președinte al Calorie Control Council, asociația americană a producătorilor de produse cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr sau ușoare. „Alimentele și băuturile îndulcite cu aspartam oferă o alternativă cu conținut scăzut de calorii, care îi poate ajuta pe oameni să se bucure de alimentele dorite fără a-și compromite sănătatea”.