Artrită gută Acid uric, fructoză și ficat gras, ansa necunoscută
În fiecare zi, este mai frecvent ca un test de sânge să găsească o anomalie în acidul uric, care apare ridicat, cu riscul pe care îl implică, dar știm cu adevărat ce cauzează această creștere? Vom explica principalul factor care crește acidul uric și consecințele acestuia.
Acid uric și fructoză
Cu toții legăm fructoza ca un zahăr sănătos, prezent în special în fructe și legume, acest carbohidrat are o dublă latură foarte periculoasă.
În zilele noastre, majoritatea produselor ultraprelucrate conțin concentrații ridicate de fructoză, deoarece conține o capacitate mai mare de îndulcire a alimentelor, necesitând mai puțin pentru a obține aceeași aromă.
Când vine vorba de absorbția în corpul nostru, fructoza este singurul carbohidrat care nu poate fi metabolizat în intestinele noastre, dar trebuie transferat în ficat pentru a profita.
Ficatul descompune rapid fructoza, dar nu o absoarbe la fel de repede, iar această acumulare produsă prin ingerarea unei cantități prea mari de fructoză obligă alte procese care transportă deșeurile, acidul uric, să intervină.
Această cale este prin care se produce mai mult acid uric, în plus, nu numai că influențează creșterea producției, ci afectează și mecanismul de eliminare, așa cum vom explica mai jos.
Eliminarea acidului uric și relația cu fructoza
Acidul uric este excretat prin rinichi, care sunt capabili să elimine practic toate aceste deșeuri în condiții normale.
Cu toate acestea, un exces de fructoză încetinește funcționarea rinichilor și, prin urmare, capacitatea acestora de a elimina deșeurile.
În acest fel, mecanismul de excreție va fi de asemenea afectat, adăugat la creșterea producției, rezultatul, pare clar, un exces de acid uric în sânge care poate duce la probleme majore.