Indicele glicemic cum influențează tratamentele de reducere a greutății
Claudia Angarita
IG este poate un termen necunoscut pentru dvs. Dacă faceți un plan alimentar pentru a reduce greutatea, înțelegeți acest concept pentru a selecta în mod corespunzător alimentele și, astfel, pentru a obține o scădere mai rapidă a grăsimii corporale.
(IG) este un sistem de cuantificare a răspunsului la zahăr din sânge al unui aliment care conține aceeași cantitate de carbohidrați ca un aliment de referință, care este întotdeauna pâine albă. Acest sistem face posibilă compararea „calității” diferiților carbohidrați conținuți în alimentele individuale.
Când mâncați un aliment cu un indice glicemic ridicat, nivelul zahărului din sânge crește rapid, stimulând pancreasul să producă mai multă insulină decât este necesar, având ca efect o producție mai mare de grăsime corporală care tinde să se acumuleze în abdomen și șolduri, crescând factorii care predispune la boli cardiovasculare și diabet.
Unde este „ascuns?” IG se măsoară numai în alimentele care conțin carbohidrați sau zahăr: produse lactate, legume și legume bogate în amidon precum cartofi, yucca, arracacha, fructe, cereale în general precum orez, paste, ovăz, leguminoase precum fasole, linte, năut și, desigur, zahăr rafinat sau alimente care îl conțin, cum ar fi deserturi, prăjituri de foietaj, printre altele. Acestea din urmă au un IG ridicat.
IG poate fi modificat prin combinarea alimentelor între ele. Luați-vă farfuria: dacă aveți un piure de cartof la prânz, IG este probabil mare, dar dacă mâncați cartoful cu pielea, IG este mai scăzut, iar dacă îl combinați cu multe legume GI este mult mai scăzut .
Ce beneficii puteți obține dacă includeți alimentele GI în dieta dvs.?
- Senzație mai mare de plenitudine, care vă permite să vă simțiți mai puțin înfometați și astfel să reduceți intrarea de calorii în plus în corpul dumneavoastră.
- Tranzitul intestinal se accelerează, evitând problemele de constipație, un simptom caracteristic al dietelor pentru a reduce greutatea.