Ars; unic în orez; știi C; mo ștergeți-l

Actualizat la 26 mai 2017 13:10

unic

Reducerea aportului de metale grele este cheia pentru sănătatea și bunăstarea noastră.

De ce există arsen în orez?

Orezul conține arsenic, deoarece îl absoarbe de pe terenurile agricole. Acest mineral toxic pentru oameni se găsește în mod natural în mediu sau poate proveni din apă contaminată de industrie. În concentrații mai scăzute, arsenicul se găsește și în alte cereale, în pește și în apa potabilă.

Orezul care poate conține mai mult arsenic este cel de origine asiatică sau americană, datorită caracteristicilor terenului și prezenței arsenului în apă. În orezul mediteranean și african, concentrația este mult mai mică.

Cum ne afectează sănătatea consumul de arsenic?

Efectul metalelor grele precum arsenicul în organism este cumulativ și sunt foarte greu de eliminat. Potrivit FDA, arsenicul este asociat cu rate mai mari de cancer de piele, plămâni sau vezică biliară, precum și bolile de inimă.