Arroz chaufa - Rețetă de gătit ușoară și de casă în Bon Viveur
Unul dintre preparatele reprezentative ale bucătăriei Chifa este arroz chaufa. Se face cu ardei rosu, omleta, sos de soia si carne de porc, vita sau creveti. Una dintre cele mai reușite rețete în mesele de familie din Peru. Apoi, pregătirea sa a explicat pas cu pas.
Arroz chaufa este o rețetă de orez prăjit reprezentativă pentru bucătăria Chifa sau ceea ce este același, fuziunea dintre bucătăria peruviană și cea chineză. O rețetă tipică delicioasă pentru mesele de familie peruviene. La sfârșitul secolului al XIX-lea, mii de cetățeni chinezi au plecat să lucreze în câmpurile din Peru, de unde și influența lor asupra bucătăriei peruviene.
În continuare, îl vom pregăti cu coadă de porc, dar poate fi preparat cu pui, carne de vită, cârnați sau fructe de mare. Pentru a condimenta orezul chaufa, se folosește un vârf de ajinomoto, esența umami, care ajută la armonizarea și face orezul prăjit mai gustos. Se găsește în pliculețe în magazine specializate.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 10 minute
- Timp de gătit: 10 minute fierbe orezul și 10 minute wok
- Timpul total: 30 minute
- Porții: 4
- Categorie: felul principal
- Tipul de bucătărie: chifa
- Calorii: 275 Kcal pe porție