Arome Cheesecake of Today

cremă brânză

Cheesecake

Rețetați cu ingredientele necesare pentru o matriță inelară detașabilă de 26 cm. diametru.

1. Puneți foile de gelatină într-un castron cu apă rece și lăsați-le să se hidrateze timp de 10-15 minute. Asigurați-vă că nu rămân împreună.

2. Zdrobiți fursecurile cu robotul de bucătărie, o răzătoare sau o rolă de bucătărie. Topiți untul și amestecați-l cu biscuitul, lăsându-l să se umezească ușor.

3. Acoperiți fundul unei matrițe detașabile cu cookie-ul, apăsând ușor cu mâinile. Aveți grijă, nu-l strângeți prea mult pentru a preveni lipirea de fund atunci când porționați tortul.

4. Acum amestecați smântâna, brânza proaspătă și zahărul într-o cratiță. Se pune la foc la foc mediu amestecând ingredientele dar evitând să le bată, pentru a nu spuma.