Aromă fără sare; Este posibil astăzi să mâncăm - Antreprenorii consumă

Azi mâncăm

Acțiune

Potrivit Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AECOSAN), spaniolii consumă, în medie, 9,7 grame de sare pe zi, aproape dublu față de cel recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Aceasta stabilește consumul zilnic de sare în 5 grame, echivalentă cu o linguriță de cafea sau 2 grame de sodiu pe zi.

Adevărul este că, prin obișnuință, aproape nimeni nu controlează sarea care este încorporată în alimente, condimentăm puțin „cu ochiul” și de obicei nu apreciem proporția de sare găsită în cârnați, feluri de mâncare congelate, sosuri și aperitive, care reprezintă 72% din sodiu pe care îl consumăm.

Marea problemă este că consumul excesiv de sare este asociat Creșterea presiunii sângelui și, în consecință, a bolilor cardiovasculare. Știind că 45% din infarcturile miocardice și 50% din accidentele vasculare cerebrale sunt legate de hipertensiunea arterială, este mai mult decât important să acționăm preventiv prin evaluarea diferitelor atitudini pe care le putem asuma pentru a reduce sau adapta consumul de sare.

• Controlează cantitatea de sare pe care o folosim în mesele de casă. O putem face folosind doar măsura potrivită de sare într-o linguriță și încercând să nu folosesc mai mult pe tot parcursul zilei.

• Examinați cu atenție compoziția alimentelor pe care îl cumpărăm, încercând să comparăm și să alegem cel care se potrivește cel mai bine nevoilor noastre. Pentru a calcula cantitatea de sare trebuie să înmulțim gramele de sodiu cu 2,5, rezultatul va fi gramele de sare.

---