Are mandarina secretul împotriva obezității?

Testele efectuate de IATA-CSIC în colaborare cu Biópolis, la viermi, arată o reducere de 30% a grăsimii corporale

obezității

Un compus prezent în mandarină, beta-criptoxantina, poate păstra secretul împotriva obezității. Cercetători Lorenzo Zacharias Da Maria Jesus Rodrigo, de Institutul de Agrochimie și Tehnologie Alimentară (IATA-CSIC), situat în Parcul Științific din Universitatea din Valencia, Le studiază de mai bine de un deceniu.

Beta-criptoxantina este un carotenoid care, pe lângă faptul că oferă culoarea caracteristică a citricelor, are proprietăți nutriționale benefice importante pentru sănătate.

„Acest pigment se acumulează în foarte puține produse vegetale, inclusiv în mandarină și, pe lângă faptul că este pro vitamina A, pare să aibă anumite proprietăți antioxidante pe care am vrut să le demonstrăm”, spune Lorenzo Zacarías.

Pentru studiu, Iata a colaborat cu compania Biopolis, de asemenea, situat în Parc Científic, pentru a testa proprietățile compusului într-un vierme nematod, C. elegans, care împarte 40% din gene cu oamenii.

Testele au arătat rolul antioxidant al beta-criptoxatinei, care reduce și grăsimea corpului viermelui cu 30%, explică el. Patricia Martorell, Cercetătorii Biópolis.