Ardei roșii Superfoods

În sudul extrem al continentului american intrăm în cea mai fierbinte perioadă a anului și, cu aceasta, începem să vedem anumite fructe și legume pe piață mai regulat. Unul dintre ele este ardeiul roșu, care are proprietăți interesante pentru alergători.

ardeii roșii

Crocante și surprinzător de dulci, roșii sunt la fel ca verdele, doar că au ajuns la maturitate. Prin urmare, verdele are un gust oarecum amar, jumătate din vitamina C și o zecime din vitamina A în comparație cu frații lor roșii sau galbeni.

Ardeiul gras roșu conține aproape 300% din necesarul mediu zilnic de vitamina C. Pe lângă faptul că este un puternic antioxidant, vitamina C este necesară și pentru absorbția corectă a fierului, un mineral esențial pentru alergători. Dacă aveți un deficit de fier, ar trebui să încercați să combinați ardeii grași roșii cu o sursă de fier pentru o absorbție maximă. De asemenea, ardeiul gras roșu este o sursă excelentă de vitamina B6 și magneziu. Această combinație de vitamine și minerale arată o scădere a anxietății, în special cea legată de simptomele premenstruale. Vitamina B6 este, de asemenea, un diuretic natural, așa că ardeiul gras roșu ajută la reducerea inflamației și la prevenirea hipertensiunii.