Ardei iute prăjiți în lămâie și smântână, rețetă ușoară cu multe proteine

Carne

Puiul prăjit ia o nouă dimensiune cu aceste picantone prăjite marinate anterior în lămâie și smântână, foarte suculente și aromate.

În Spania, dacă ne gândim la carnea albă, primul lucru care ne vine în minte este puiul. O carne ieftină și versatilă care îi place aproape tuturor.

ardei

Prin urmare, dacă aveți nevoie de o masă ușoară, sănătoasă și rezultantă, aceste picantone prăjite sunt cea mai bună soluție, fiind, de asemenea, o opțiune economică pe care toată lumea o va dori.

Servind un prim fel de mâncare și cu o garnitură bună, a pui picant (greutatea sa este de aproximativ 500 g) este perfect pentru a împărtăși între două persoane care se vor bucura de un pui fraged și suculent, ceva care este, de asemenea, stimulat datorită marinadei cu lămâie și smântână - care poate fi perfect înlocuită cu smântâna - care încă mai ajută mai mult pentru a fragezi carnea acestei pasari.

Rețeta, desigur, poate fi aplicată și găinilor de dimensiuni normale, deși ceea ce ar trebui să facem este să ajustăm timpii de coacere, deoarece bucățile mai mari vor avea nevoie de cel puțin 15 minute suplimentare.

Proprietățile nutriționale ale puiului

Conform Fundația Spaniolă pentru Nutriție "Carnea de pui are ca componentă majoră, aproximativ 70%, apă. Este urmată de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, dat fiind conținutul său de aminoacizi esențiali.

Puiul poate fi considerat un carne slabă, mai ales atunci când este consumat fără piele în care se află o parte semnificativă a grăsimii. Grăsimea este în mare parte grăsime monoinsaturată, constând în principal din acid oleic, urmată de grăsimi saturate, reprezentate mai ales de acid palmitic. De asemenea, găsim o cantitate de acizi grași polinesaturați, în principal sub formă de acid linoleic, care variază în funcție de dieta păsării. Carnea de pui diferă de carnea de vită sau de porc prin faptul că conținutul său de colesterol este mai mare, practic dublu.

În ceea ce privește micronutrienții, puiul este o sursă de minerale precum fosforul, care contribuie la menținerea oaselor și a dinților în condiții normale.