Ar trebui să cumpărăm miere crudă ▷ Totul despre miere ianuarie-2021

(16 voturi, medie: 4.13 din 5)

Mierea este un aliment, un medicament, un produs cosmetic și, ca și când nu ar fi suficient, ne îndulcește și ne dă acea atingere specială și inconfundabilă în multe rețete din bucătăria noastră. Cumpărăm miere pură sau crudă mai ales pentru proprietățile pe care le are, de fiecare dată când aplicăm o modificare acestui tip de miere, își pierde unele dintre proprietățile sale.

O lingură de miere pe stomacul gol a făcut parte din dieta zilnică a multora, deoarece, așa cum a spus bunica, „trebuie să vă măriți apărarea pentru a evita să vă îmbolnăviți și să fiți plini de energie”. Așa am crescut și astăzi suntem oameni sănătoși. Ei bine, bunica a avut dreptate și aici vom vedea proprietăți și beneficii a acestui nectar al Reginelor și Zeilor așa cum a ajuns să fie numit.

Compoziția, caloriile și valoarea nutrițională a mierii crude

Compoziția mierii este următoarea:

75% din mierea pură este alcătuită din zaharurile glucoză și fructoză. Fructoza predomină în majoritatea mierilor, cărora li se atribuie dulceața
1% compus dintr-un alt zahăr, zaharoza, care este o dizaharidă formată din unirea glucozei și fructozei. Alte dizaharide prezente în miere sunt galactoza și maltoza.
20% este alcătuit din apă

Procentul rămas este alcătuit din:

Minerale ca magneziu, fosfor, calciu, sodiu, fier și potasiu.
Vitamine C, B1, B2 și B6
Aminoacizi gratuit, conține aproximativ 18 dintre care sunt prezente în cantități mici, cele mai abundente fiind prolina
Acizi organici precum citric, acetic, butiric, folic, formic, malic, gluconic și lactic.
Acizi alifatici și aromatice care îi influențează aroma

Mierea nu expiră

Compoziția sa îl face un aliment durabil, mierea nu expiră! Fiecare 100 de grame de miere pură este echivalentă cu 304 de calorii și, deși această cantitate nu pare mare, bucurați-vă cu moderare, deoarece se poate adăuga rapid.

În valoarea sa nutrițională, valorile energetice de 302Kcal, glucide 75,10gr, potasiu 45mg, fosfor 6,7mg, calciu 5,9mg, acid folic, vitamina C și o lungă listă de aminoacizi; substanțe care conferă mierii o multitudine de proprietăți curative, preventive și de frumusețe.

Proprietăți de miere

Măriți-vă apărarea: Mierea pură are proprietăți antibacteriene și antifungice care stimulează sistemul nostru imunitar, menținându-l activ. Dacă îl consumi pe stomacul gol, efectul este mai mare, deoarece corpul tău absoarbe toți nutrienții esențiali și antioxidanții pe care îi conține.
Tonuri: Furnizând glucoză, mierea vă va ajuta cu epuizarea fizică și tulburările nervoase, există cei care susțin că mierea este combustibil pentru mușchii noștri atunci când facem exerciții.
Mineralizator: Mierea ne ajută să absorbim nutrienți, precum calciu și fier, ajutând la menținerea intactă a masei osoase a corpului nostru. Se recomandă consumul acestuia în caz de fracturi, menopauză sau osteoporoză, momente în care există o pierdere mai mare de masă osoasă. Deoarece mierea conține fier, ne ajută și la creșterea hemoglobinei din sânge.
Bactericid, antiseptic și vindecător: Deoarece are proprietăți antibiotice, vindecătoare și emoliente, a fost folosit din cele mai vechi timpuri, recunoscându-i proprietățile de a vindeca rănile, arsurile, ulcerele. De fapt, Hipocrate, tatăl medicinei, a recomandat mierea pentru proprietățile sale curative pe răni. În plus, mierea stimulează divizarea și creșterea celulelor favorizând vindecarea.
Antiinflamator și emolient: Mierea ne ajută să reducem inflamația pielii în caz de afecțiuni ale pielii, ne ajută și să o regenerăm. Este un remediu eficient pentru seboreea la nivelul scalpului și în cazul hemoroizilor prin plasarea acesteia pe pielea afectată.
Expectoranți și antitusivi: Pentru aceste proprietăți este remediul tradițional pentru a trata iritațiile gâtului, tuse, bronșită și toate acele boli care compromit căile respiratorii.
Digestiv și laxativ: Mierea furnizează vitamine, fermentanți și diastază care favorizează procesul de digestie a alimentelor, este excelentă și în caz de constipație. Deoarece este bogat în glucoză, este recomandat atât persoanelor cu ulcer, cât și celor care suferă de afecțiuni gastro-intestinale. Deoarece facilitează funcționarea organelor digestive și a intestinelor, mierea este considerată cel mai bun laxativ natural care există.
Relaxant și sedativ: Nu este nimic mai eficient decât o ceașcă de lapte cald îndulcit cu miere pentru a vă relaxa și a adormi. Mierea favorizează absorbția triptofanului, un aminoacid esențial care reglează nivelurile de seretonină, un neurotransmițător cerebral care reglează ciclul veghe-somn.
Antioxidant: Această proprietate este asociată cu compușii polifenolici pe care îi conține, carotenoizi, flavonoizi, aminoacizi, minerale și vitaminele C și E.
Prebiotic: Mierea este considerată un aliment prebiotic datorită conținutului său de oligozaharide și zaharuri cu lanț mediu care stimulează creșterea și activitatea speciilor bifidobacteriene care locuiesc în colon și care ajută la stoparea proliferării bacteriilor și ciupercilor în peretele intestinal.

Beneficiile mierii

Datorită proprietăților sale, mierea oferă o listă lungă de beneficii celor care o ingerează:

Creșteți-vă nivelurile de energie, prin urmare îmbunătățiți performanța fizică
Elimină oboseala când te trezești și lucrul bun este că o va face pe tot parcursul zilei
Accelerați și creșteți activitatea creierului, ceea ce ne ajută să gândim mai repede și atunci când luăm decizii o vom face în mai puțin timp
Ajută la slăbit, vești excelente pentru persoanele cu kilograme în plus! Luarea pe stomacul gol te face să te simți plin pe tot parcursul zilei
Îmbunătățește funcția intestinală și ajută la distrugerea microorganismelor care pot modifica echilibrul.
Ajută la eliminarea toxinelor acumulate în organism datorită acțiunii sale antibacteriene
Curăță tractul digestiv și combate paraziții
Facilitează munca rinichilor

Consumul său frecvent pe stomacul gol ajută la prevenirea îmbătrânirii, precum și a leziunilor celulare, favorizând atât pielea, cât și organele.

Dragă pentru gât

Datorită proprietăților sale expectorante, antiinflamatoare, antiseptice și vindecătoare:

Un ceai cu lămâie și miere ajută la calmarea iritației gâtului, fiind remediul acasă prin excelență pentru combaterea durerilor de gât și a bolilor sistemului respirator precum răgușeala, faringita, laringita, printre alte afecțiuni.
Mierea de gargară în apă caldă ajută la ameliorarea tusei, precum și la reducerea iritației și inflamației gâtului.