Aprovizionarea cu energie a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor în sporturile de anduranță -
Sportivii care participă la evenimente la distanță lungă sau cu cerere mare sunt foarte clari cu privire la relația dintre metabolismul combustibilului și exercițiul de rezistență pe care trebuie să îl efectueze, deoarece carbohidrații, proteinele și grăsimile joacă roluri diferite în aportul de energie atunci când fac exerciții.
Glucidele
- Deoarece organismul necesită mai puțin oxigen pentru a arde carbohidrații, în comparație cu proteinele sau grăsimile, acestea sunt considerate cea mai eficientă sursă de combustibil. Acest nutrient este din ce în ce mai vital în timpul exercițiilor de intensitate mare, când corpul nu poate procesa suficient oxigen pentru a-și satisface nevoile.
- Acestea mențin creierul și sistemul nervos funcționând. Când glicemia dvs. este scăzută, deveniți iritabil, dezorientat și lipsit de aparență și este posibil să deveniți incapabil să vă concentrați sau să efectuați sarcini mai simple.
- Ei cooperează în metabolismul grăsimilor. Pentru a arde eficient grăsimile, corpul tău trebuie să descompună o anumită cantitate de carbohidrați, așa cum explică Suzanne Girard Eberle în cartea sa Nutriție pentru sporturile de anduranță. Deoarece rezervele acestora sunt limitate, în comparație cu grăsimile somatice, consumul unei diete inadecvate cu carbohidrați limitează în esență metabolismul grăsimilor.
- Acestea conservă proteinele din masa slabă (mușchi). Consumul adecvat de carbohidrați împiedică organismul să utilizeze proteine (din mușchi, organe interne sau dietă) ca sursă de energie. Este de preferat ca cele conținute în dietă să fie utilizate pentru anabolism, întreținerea și repararea țesuturilor corpului, precum și pentru sinteza hormonilor, enzimelor și neurotransmițătorilor.