Aprilie 2016; Mindful Eating Spain
Cum să dezvolți o practică alimentară atentă
Tranziția în noul an este de obicei o perioadă în care ne angajăm să schimbăm ceva despre noi înșine. În aceste sărbători este ușor ca relația noastră cu mâncarea să fie mai critică și mai conflictuală. Acestea sunt momente de scopuri „bune”, cum ar fi să ne regimăm, să slăbim sau să lăsăm ceva care ne provoacă suferință.
Cu toate acestea, dieta nu este unul dintre aceste scopuri bune. Nu poate fi considerat un scop inteligent de a face război la kilograme sau de a pune anumite alimente în închisoare pentru că sunt vinovați de suferința noastră.
Știm că dietele nu sunt o modalitate bună de a aborda problemele, o cale care implică restricționarea alimentelor pentru corpul nostru este o formă de violență care nu se termină de obicei bine. Experiența ne spune că restricțiile stimulează dorința, că interdicțiile pot fi menținute doar cu un efort care generează o mare rezistență. Această rezistență este direct proporțională cu tot efortul și controlul pe care îl acumulăm și vine un moment în care tot efortul depus este de o asemenea amploare încât această rezistență devine o avalanșă a dorinței care ne copleșește și ne conduce să mâncăm compulsiv și în cantitate mai mare.
Dovezile ne spun că tratamentele pentru obezitate bazate pe un plan alimentar restrictiv eșuează pe termen lung, au efecte negative semnificative în ceea ce privește stima de sine și sănătatea. Și, pe de altă parte, știm, de asemenea, că dieta este cel mai important predictor al apariției unei tulburări alimentare. Cu cât o persoană începe mai devreme o dietă, cu atât riscul de a dezvolta o tulburare de alimentație este mai mare.
De aceea, este important să ne concentrăm pe o schimbare a relației noastre cu mâncarea și să ne reorientăm relația cu aceasta dintr-o perspectivă a compasiunii, generozității și iertării.
Mâncarea conștientă este o perspectivă care ne permite să abordăm dificultățile din bunătate, acceptare și absența judecății este o schimbare radicală care ne permite să ne deschidem către noi modalități de relaționare cu problemele noastre, cu mâncarea și cu viața în general.
Alimentația conștientă sau alimentația conștientă a fost descrisă de Jan Chozen Bays ca „... o experiență care implică corpul, mintea, inima și spiritul în alegerea, pregătirea și consumul de alimente”. Ne permite să fim curioși investigând răspunsurile noastre la mâncare și semnalele noastre interne de foame și de sațietate și să ne hrănim ascultând înțelepciunea corpurilor noastre. În acest fel, alimentația atentă ne permite să facem alegeri care promovează sănătatea și bunăstarea.