Aportul mediu de calorii din Spania scade, deși profilul caloric este dezechilibrat
17 decembrie 2014 De EUROPA PRESS
Consumul mediu de calorii din Spania este în scădere, în ciuda faptului că există un dezechilibru în profilul caloric, cu un consum excesiv de grăsimi și proteine, în timp ce consumul de carbohidrați este mai mic decât cel recomandat, potrivit studiului științific ANIBES (Antropometrie și aport și echilibru energetic în Spania).
Aceasta este prima cercetare națională și internațională care evaluează nu numai aportul de energie, ci și cheltuielile de energie din Spania, pe lângă obiceiurile alimentare, datele antropometrice și tiparele de activitate fizică într-un eșantion reprezentativ al populației țării noastre.
Acest studiu, realizat pe 2.000 de persoane de la 9 la 75 de ani de către Fundația Spaniolă pentru Nutriție, în colaborare cu un comitet științific de experți, contribuie, de asemenea, ca noutate la utilizarea noilor tehnologii, cum ar fi tablete și telefoane mobile pentru colectarea datelor și analiza ulterioară.
Astfel, conform studiului, aportul mediu de calorii se ridică la 1.820 kilocalorii pe zi comparativ cu 3.008 kilocalorii pe zi în 1964 sau 2.609 în 2010. Cu toate acestea, profilul caloric al populației spaniole reflectă „un anumit dezechilibru”, deoarece există un excesiv consumul de grăsimi și proteine, în timp ce aportul de carbohidrați este mai mic decât recomandat.
Această lucrare a analizat pentru prima dată energia furnizată de un total de 16 grupuri și 29 de subgrupuri de alimente și băuturi, ceea ce ne va permite să cunoaștem cu precizie contribuția reală a fiecăruia dintre acestea la energia totală a dietei.
Astfel, studiul relevă că 85% din energia totală din dietă provine din aportul de pâine, ulei de măsline, carne, produse de patiserie și prăjituri, cârnați și alte produse din carne, lapte, fructe, feluri de mâncare gătite, legume și legume, cereale și făină, pește și crustacee, paste, brânzeturi, leguminoase, iaurt și lapte fermentat, băuturi fără alcool și ouă.