Apa și căldura SaberCurioso

5 septembrie 2007 Toni1de3 5 comentarii

căldura

Formula apei este bine cunoscută: H2O. Aceasta înseamnă că fiecare atom de oxigen este atașat la doi atomi de hidrogen, formând o moleculă. Și, la rândul său, atomii de hidrogen ai unei molecule de apă sunt atrași de atomii de oxigen ai altuia prin forțe de atracție cunoscute sub numele de legături de hidrogen.

Aceste forțe sunt mult mai puternice decât forțele care leagă moleculele de hidrocarburi, rezultând un punct de fierbere mult mai mare decât s-ar fi așteptat într-o substanță cu greutate moleculară a apei, o căldură specifică ridicată și o căldură latentă ridicată.

Când temperatura apei crește, moleculele trebuie să vibreze mai repede și pentru a face acest lucru trebuie să rupă legăturile de hidrogen dintre molecule, ceea ce înseamnă că trebuie să absoarbă cantități mari de căldură. În comparație cu alte lichide, apa necesită o cantitate relativ mare de energie pentru a intra pentru a crește temperatura.

Căldura de vaporizare (energia necesară pentru a muta moleculele de la faza lichidă la faza gazoasă la temperatură constantă) a apei este cea mai mare valoare cunoscută pentru orice lichid. Pentru a evapora 1 g de apă, este nevoie de 540 cal la 20 ° C.