Apă minerală, cea mai bună vreme (și alte 15 chei) BuenaVida EL PA; S

Expiră? Chiar are gust de nimic? Recipient din plastic sau sticlă? Îndoieli rezonabile cu privire la băutura stea

minerală

Poate fi un an, zece, o sută sau chiar mai mult, cine știe. Apoi picăturile de ploaie pe care le vezi prin sticlă și care te-au udat în weekend la munte te vor găsi din nou, de data aceasta într-un container de pe un raft de supermarket. „Apa minerală naturală diferă de apa de la robinet prin faptul că provine dintr-un zăcământ subteran unic și are o compoziție minerală cunoscută care se schimbă în funcție de stâncile prin care trece, de timpul necesar călătoriei, de temperatura și de adâncimea. Din subsol. ”, Explică Magda Carlas, absolventă în Medicină și Chirurgie și master în Științe Alimentare.

Suntem apă. 75% din creierul nostru este și, de asemenea, 60% din greutatea corporală totală, deși această proporție se schimbă puțin în funcție de faptul dacă sunteți bărbat sau femeie, un bebeluș de trei luni sau mai mult de 50 de ani. Carlas, autorul cărții Mai clar decât apa (editorial Amat), este surprins de cât de puțin știm despre celebra formulă chimică H2O. "Este elementul pe care îl ingerăm cel mai mult în fiecare zi, este esențial pentru a nu muri și, curios, un mare necunoscut chiar și pentru medici". În continuare, vă spunem 16 curiozități despre acest element în format îmbuteliat.

Nu există două ape minerale naturale la fel ”, spune Magda Carlas, absolventă de medicină și chirurgie și masterat în științe alimentare

1. "Nu există două ape minerale naturale la fel”, Afirmă Carlas. Fiecare marcă, fiecare tip, fiecare dintre ele, poartă propriul rucsac de minerale care, ca și cum ar fi identificarea lor, le face să se distingă între ele. Așa că, atunci când cineva îți spune că preferă un brand peste altul, nu se strecoară.

Două. Apa de la robinet este perfect potabilă și potrivit pentru consum; și, deși, potrivit unui studiu al Oficiului Consumatorului, prețul său este foarte variabil, este întotdeauna mai ieftin decât ambalat. Diferența cu mineralul natural: compoziția sa nu este cunoscută. „Factura apei nu detaliază mineralele pe care le conține”, clarifică Carlas. Caracteristicile sale variază în fiecare oraș și chiar între diferite cartiere.

3. 80% din apele de pe piața spaniolă sunt potrivite pentru persoanele cu hipertensiune care au nevoie de o dietă săracă în sodiu. „Este curioasă îngrijorarea care există cu privire la sodiul din apă atunci când un pâine prăjită simplă conține la fel de multă sare (59 miligrame de sodiu) cât trei litri de apă împreună (80% din minerale conțin, cel mult, 20 de miligrame de sodiu pe litru ) ".

Suntem apă. 75% din creierul nostru este, de asemenea, 60% din greutatea corporală totală

4. O apă nu este nici mai bună, nici mai rea, în funcție de mineralizarea ei, fiecare are publicul său. De exemplu, mineralizarea slabă conține un reziduu uscat (RS: modul de măsurare a cantității totale de minerale) cuprins între 50 și 500 miligrame/litru. „Acest tip este destinat întregii familii”, spune expertul în nutriție. Există, de asemenea, studii care sugerează că tare (conținut ridicat de calciu și magneziu) sunt asociate cu o incidență mai mică a bolilor cardiovasculare, iar Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca toate apele să conțină cel puțin 20 mg/l de calciu și 10 mg/l de magneziu.

5. În Spania există peste 100 de ape minerale recunoscute oficial de către Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție.