Cum să mergi într-o călătorie, să nu ai acces la o bucătărie și să mănânci totuși Paleo; Pur și simplu Paleo
AN FELICIT, BĂIEȚI!
Sper că ați sărbătorit pe deplin sfârșitul anului 2015 și sosirea anului 2016. Anul nou l-am petrecut în Valparaíso alături de prieteni. Asado, mojitos și apoi dans în mijlocul străzii. Îmi place Cerro Alegre. (Pentru cei care nu o știu, adăugați o vizită în orașul Porteña la „lista de cupe”.)
Ei bine, acum, când suntem în emisfera sudică, suntem în vacanțe de vară și marea majoritate a oamenilor iau luna februarie pentru a ieși la odihnă (sau pentru taxi), trebuie să avem un plan bun pentru a putea ieși și a mânca în continuare bine.
Îți spun un secret? Nu este atât de dificil pe cât ți-ai fi imaginat. Este nevoie doar de planificare și de o pregătire anticipată.
În Chile, în general, mergi la plajă pentru a-ți petrece vacanțele și a închiria o cabină. În acest caz, este destul de ușor să continuați să fiți Paleo, deoarece aveți bucătăria și vă puteți pregăti mâncarea așa cum faceți acasă. Dacă sunteți în vacanță într-un oraș mic, există întotdeauna mici magazine alimentare și târguri de weekend unde vă puteți aproviziona. Este ușor să rămâi Paleo când ai propria bucătărie, oriunde te-ai afla.
Dar dacă rămâi într-un hotel sau hostel și nu te poți înconjura de tigăile și vasele iubite și gătești orice vrei? Nu disperați. Nu este sfârșitul lumii. Puteți continua în continuare cu dieta sănătoasă.
În funcție de numărul de zile în care veți fi plecat și de climatul locului în care mergeți, este posibil să nu fie necesar să aduceți un răcitor sau să aveți un mini-frigider în cameră. Dar dacă va fi foarte cald, vă recomand să aveți un răcitor pentru a vă transporta mâncarea și să cereți să deschideți frigiderul în cameră, astfel încât să îl puteți păstra la sosirea la destinație.
PLAN
Mai întâi trebuie să vă gândiți la numărul de zile în care veți fi într-o călătorie sau vacanță sau orice altceva (vorbesc spanglish ... îmi pare rău ...) Câte micuri dejun va trebui să mănânc? Prânzuri? Cina? Mi-e foame între mese? Dacă răspunsul este da, câte gustări ar trebui să aduc? Locul unde mă duc are apă potabilă sau va trebui să aduc un filtru sau să cumpăr apă îmbuteliată?
De asemenea, va trebui să țineți cont de tipul de activități care vă vor umple zilele. Este o călătorie de afaceri și nu o vacanță, unde veți fi la întâlniri în marea majoritate a timpului? Dacă acesta este cazul, cel mai ușor lucru de făcut este să vă aduceți propriile alimente și băuturi la întâlniri, astfel încât să puteți mânca mâncare adevărată la prânz. De asemenea, aduceți gustarea pentru a nu fi tentați cu prăjituri, prăjituri și sandviș în pauze.
Sau poate în vacanță pleci într-un turneu. De asemenea, vă sugerez să vă aduceți propriile alimente, atât pentru gustări, cât și pentru prânz, deoarece aceste evenimente includ de obicei un prânz sandwich și alte lucruri care nu sunt favorabile pentru a vă face să vă simțiți bine și să vă bucurați de ziua dvs.
Sau poate vei mânca mai ales la restaurante. Cum să găsești lucruri de mâncat în restaurante merită propriul articol, dar ca ghid de bază:
NU VA FI FRICA DE A FI „ACEASTA PERSOANA”. Știi care. Cel pe care toți chelnerii îl urăsc, care are o listă nesfârșită de întrebări: ce conține acest lucru, ce conține celălalt; Dacă conține gluten, orice făină, pesmet, biscuiți de sodă (dacă vă place mâncarea peruană, întrebați întotdeauna dacă sosurile conțin biscuiți de sodă. Sosul Huancaína îl are adesea.) Dacă conține produse lactate, ce (dacă nu puteți consuma umbră de noapte) ) dacă conține roșii, cartofi, vinete sau orice tip de ardei iute, ardei gras sau boia. Da, mă împovără și să fiu ACEASTA PERSOANĂ. Dar, în cele din urmă, este sănătatea ta și este perfect acceptabil să pui toate aceste întrebări. Mai mult decât acceptabil, trebuie să le faci. Așa că pierde-ți rușinea și nu mai întreba. Desigur, cu bunătate și cu zâmbet și, dacă ești ca mine și te deranjează cu adevărat să fii nevoit să-l pui la întrebare pe chelner, să-ți ceri scuze și pentru a te face să te simți mai puțin ... incomod ...
Dacă există doar sandvișuri, cereți unul "pe farfurie" (fără pâine) și fără maioneză (din cauza uleiului vegetal bogat în omega-6 și, prin urmare, proinflamator). Și, desigur, dacă aveți alergii sau intoleranțe, întrebați personalul dacă sandvișul pe care îl doriți conține vreunul dintre ingredientele pe care nu le puteți consuma.
Evitați orice scrie „prăjit” (cum ar fi pește prăjit sau file de pui prăjit) deoarece acestea conțin aproape întotdeauna făină de grâu sau pesmet sau ceva la fel de nociv pentru corpul dumneavoastră. Și, de asemenea, pentru uleiul utilizat (vegetal, canola, soia = bogat în omega-6 = proinflamator = boală) (Pentru mai multe informații despre ce uleiuri de evitat, ce uleiuri și grăsimi să crească și de ce, am o serie pe grăsimi. Iată Partea 1 și Partea 2.)
Cereți-vă proteina preferată, întrebându-vă bineînțeles dacă este preparată cu un sos și ce conține sosul (indicând lucrurile specifice pe care nu le puteți mânca) și, dacă nu are sos, întrebați dacă preparatul include orice alt ingredient pe care îl aveți nu tolera. Dacă aduce o parte, întrebați ce este și, dacă este orez sau alt carbohidrat bogat în amidon și cu densitate redusă de nutrienți, întrebați dacă poate fi înlocuit cu legume sotate (în unt) și/sau o salată. Cereți salata fără dressing (datorită uleiului și glutenului pe care le conțin adesea ca agent de îngroșare) - cereți să vi se aducă uleiul de măsline clasic și/sau oțetul balsamic și sucul de lămâie.