Apa de cartofi dulci, un deșeu care ar putea revoluționa dietele de slăbire
13 decembrie 2016
Este mai mult decât cunoscut faptul că în bucătăriile casnice se generează mai multe deșeuri decât este necesar, iar problema capătă, de asemenea, dimensiuni extraordinare atunci când descoperim deșeuri industriale tipul alimentelor. În acest caz, este apa din gătitul cartofului dulce, o deșeură care, în ciuda găsirii diferitelor modalități de reutilizare, continuă să fie irosită în mod semnificativ.
Vestea bună este că acest lucru se poate schimba mai devreme decât ne-am imaginat, în special ca urmare a rezultatelor unui studiu care a fost găsit în acest apă magică o modalitate de a ține la distanță mânerele dragostei.
Eficient în dietele bogate în grăsimi
Efectele sale au fost dovedite doar la șoareci, dar este de așteptat să continue să avanseze cu noi cercetări pentru a putea verifica rezultatele și la oameni. Utilizările sale practice ar fi legate de diete de slăbit care sunt realizate în scopuri estetice și, de asemenea, legate de sănătate.
Conduse de oamenii de știință japonezi, cercetările demonstrează că apa rămasă din prepararea cartofilor dulci reduce nivelul de grăsime și, prin urmare, și greutatea. Unele dintre rozătoarele utilizate în experiment au profitat de peptidă de cartof dulce și, după o lună și în mod neașteptat, au avut o greutate corporală semnificativ mai mică, chiar dacă dieta lor era bogată în grăsimi.
Prin urmare, peptida de cartof dulce ar fi cheia a principiu activ din apa cu amidon obținută din gătirea sa după ce a fost produsă prin digestie enzimatică. O descoperire care poate aduce multă coadă, deși nu a fost încă investigată.
În schimb, grupul de rozătoare care a menținut aceeași dietă, cu excepția acestei componente, nu a experimentat un astfel de control al greutății. Un mare surprinde pentru cercetători, care până acum sunt clari că această peptidă interferează cu digestia grăsimilor.