Anumite condimente utilizate în mod obișnuit pot avea niveluri foarte ridicate de plumb

Vopseaua de plumb sau anumite profesii în care intră în contact cu acest metal toxic, nu sunt singurele surse de expunere la această substanță atât de periculoasă pentru sănătate, dar există și anumite produse care sunt consumate în mod obișnuit, chiar și în bucătăria noastră, care pot conține niveluri ridicate de plumb, care depășesc 2 părți pe milion (2 ppm), care este limita considerată sigură pentru sănătatea umană.

De fapt, Departamentul de Sănătate și Igienă Mentală din New York a examinat în jur de 3.000 de eșantioane din aceste tipuri de produse între 2008 și 2017 și a constatat că condimente care au fost cumpărate în afara Statelor Unite au avut cel mai mare risc de a avea un conținut de plumb mai mare de 2 ppm.

Acum, un nou studiu publicat în Journal of Public Health Management and Practice a analizat cazurile de otrăvire cu plumb asociate cu condimente din alte țări și a dezvăluit ce trebuie făcut pentru a ne asigura că mirodeniile pe care le adăugăm în alimentele noastre sunt sigure pentru consum.

30% din condimente au depășit limitele admise de plumb

Au fost analizate un total de 1.496 probe de condimente din 41 de țări, iar plumbul a fost detectat în mai mult de jumătate din probe; în plus, în 30% din probe, concentrațiile de plumb au fost mai mari de 2 ppm. Condimentele care au fost achiziționate în străinătate au niveluri mai ridicate de plumb comparativ cu cele achiziționate în Statele Unite.

---