Antrenează mintea să mănânce sănătos Știri de cercetare și știință
Aceștia confirmă faptul că terapia comportamentală modifică răspunsul sistemului de recompense al creierului la alimentele calorice.
Studiul recent confirmă faptul că un plan de dietă bazat pe terapia comportamentală poate modifica răspunsul sistemului de recompense al creierului la stimulii alimentari. [Thinkstock/Stokkete]
Este posibil să se antreneze creierul pentru a prefera alimentele sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, față de alimentele cu conținut scăzut de calorii și nesănătoase. Oamenii de știință de la Jean Mayer Center for Research on Human Nutrition in Aging de la Universitatea Tufts și Massachusetts General Hospital au descoperit că folosesc tehnici de neuroimagistică pentru a inversa „puterea de dependență” a alimentelor nesănătoase în același timp, pentru a spori preferința pentru cei sănătoși. Adulții obezi sau supraponderali de ambele sexe au participat la experiment.
„Nu ne naștem iubind cartofii prăjiți și urâm, de exemplu, pastele din grâu integral”, spune Susan B. Roberts, autorul principal al studiului. „Această condiționare apare în timp ca răspuns la hrănirea repetată”, spune el. Până acum, oamenii de știință bănuiau că, odată stabilite circuitele nesănătoase de dependență alimentară, acestea erau dificil sau imposibil de modificat, fenomen care ar determina oamenii care s-au îngrășat să mențină o dietă bazată pe pofte și tentație de hrană nesănătoasă.
Mai sensibil la alimentele sănătoase
Pentru a afla dacă creierul poate fi antrenat să modifice alegerile alimentare la acești oameni, Roberts și colegii săi au studiat sistemul de recompense al creierului la un total de treisprezece bărbați și femei supraponderali și obezi. Opt dintre ei participau la un nou program de slăbire conceput de cercetătorii de la Universitatea Tufts și bazat pe terapia comportamentală; ceilalți cinci probandi au făcut parte din grupul de control, deci nu au fost înscriși în planul de dietă. Toți subiecții au fost supuși scanării funcționale prin tomografie prin rezonanță magnetică la începutul studiului și după șase luni.