Antioxidanți Alimentele care sunt cel mai bun medicament al dvs. Dra
De câte ori am auzit că alimentele pot fi cele mai bune medicamente și, totuși, se pare că nu toată lumea crede doar. Cu această postare voi explica de ce mâncarea ne poate ajuta atât de mult să fim sănătoși, să prevenim bolile și să ne sporim apărarea atât de importantă în situații precum cea pe care o trăim cu Covid 19.
Cred că dacă oamenii ar fi conștienți de cât de benefic este pentru noi să mâncăm bine, nu am mânca prost.
Mâncarea ne ține în viață, deoarece ne oferă energia de care avem nevoie pentru a trăi. Dar, în plus, ne oferă substanțe care ne pot împiedica să ne îmbolnăvim și care ne pot face să trăim mai mult și mai bine. Și acele substanțe sunt antioxidanți.
Dar, pentru a o înțelege, trebuie mai întâi să vorbim despre radicalii liberi și despre ce este și cum apare stresul oxidativ.
Radicalii liberi
Toate procesele metabolice ale corpului nostru sunt efectuate datorită reacțiilor chimice.
Oxigenul este esențial pentru viață, deoarece celulele noastre îl folosesc pentru energie prin oxidare. Această oxidare produce substanțe reziduale care sunt radicali liberi.
Există factori externi care cresc producția acestor radicali, cum ar fi fumatul, poluarea, radiațiile, infecțiile și anumite medicamente, printre altele. Dieta slabă și supraalimentarea cresc, de asemenea, producția de radicali liberi.
Stresul oxidativ
Excesul acestor radicali produce ceea ce este cunoscut sub numele de stres oxidativ.
Acest stres oxidativ este responsabil de îmbătrânire și joacă un rol important în dezvoltarea unor boli precum cancerul, patologiile autoimune, demențele sau bolile cardiace, printre altele.
Prin urmare, factorii externi care cresc producția de radicali liberi precum poluarea, fumatul, radiațiile, unele medicamente sau alimentația slabă, măresc producția acestor radicali. Adică ne predispun să îmbătrânim mai devreme sau să ne îmbolnăvim mai ușor.
Corpul nostru se protejează de acești radicali liberi producând substanțe antioxidante.
Antioxidanți
Antioxidanții pot fi endogeni sau exogeni și toate ajută corpul să-și îmbunătățească apărarea împotriva agresiunilor externe. Primele sunt produse de corpul nostru, iar cele exogene sunt obținute prin alimente.
Acțiunea sa principală este de a opri reacțiile pe care radicalii liberi le provoacă în corpul nostru. Prin urmare, rolul său este esențial în reducerea bolilor cardiovasculare, a tumorilor, a bolilor neurodegenerative și în îmbunătățirea sistemului nostru imunitar. În plus, întârzie îmbătrânirea.
Antioxidanți endogeni
Acestea sunt ceea ce produce corpul nostru.
Pe de o parte, există enzimele care inversează procesele de oxidare, cum ar fi catalaza, glutation peroxidaza și altele cu nume similare și substanțe non-enzimatice care vor suna mai mult ca Coenzima Q10, acid bogat, transferină, L-arginină sau melatonină.
Vom promova producerea acestor antioxidanți cu o viață activă cu exerciții fizice moderate, cu odihnă și calm.
Antioxidanți exogeni
Acestea sunt cele pe care le putem controla cel mai mult, deoarece depinde de noi dacă corpul nostru primește mai mult sau mai puțin din ele. Și este că acești antioxidanți sunt prezenți în alimente și pot pătrunde în corpul tău numai dacă îi consumi.
Cu o dietă sănătoasă, este foarte ușor să obținem toți antioxidanții de care are nevoie corpul nostru, deoarece aceste substanțe sunt prezente în multe alimente pe care ar trebui să le consumăm zilnic.
Care sunt cei mai comuni antioxidanți și în ce alimente se găsesc?
În continuare vom vorbi despre unii dintre numeroșii antioxidanți pe care ni-i oferă alimentele
VITAMINA E
Această vitamină are o mare putere antioxidantă. Deoarece se poate dizolva în grăsimi, este foarte eficient în protejarea membranelor corpului nostru care, în general, „resping” apa.
Prin prevenirea oxidării membranelor celulare, vitamina E permite regenerarea țesuturilor și, prin urmare, ar putea reduce probabilitatea de a suferi de diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, sân sau prostată și poate preveni boli cardiovasculare, demențe, artrită și cataractă, printre altele.
Alimente bogate în vitamina E
Vitamina E se găsește în principal în alimentele grase, cum ar fi unele nuci, cum ar fi semințele de floarea-soarelui, migdalele, nucile sau fisticul, precum și în uleiul de măsline virgin și uleiul de floarea-soarelui.
Este, de asemenea, în unele frunze verzi, cum ar fi spanacul sau broccoli și în carne, în general.
Gătitul și depozitarea pot reduce dozele de vitamina E din alimente.
Majoritatea populației consumă suficientă vitamina E prin dietă, deși suplimentarea este uneori necesară la anumite persoane.
Este important să nu te auto-medichezi, deoarece un exces de vitamina E poate fi rău pentru sănătatea ta. există studii care indică faptul că în exces poate fi rău pentru prostată, poate crește riscul cardiovascular și chiar crește probabilitatea de deces.