Anisakiaza este o zoonoză ușor de prevenit Comunitatea de Madrid

Consumul de pește este sănătos și sănătos

Consumul anumitor pești (somon, sardine, hamsii) și cefalopode (calmar, caracatiță, sepie) care conțin parazitul numit Anisakis poate provoca tulburări digestive (anisakiază) și, la unii oameni, reacții alergice grave.

Pentru a evita anizakiaza, trebuie doar să urmați câteva recomandări simple acasă.

Anizakiaza este cauzată de un parazit

zoonoză

Boala numită "anisakioză" sau "anisakioză" se contractă prin consumul de produse din pește care au larve vii de viermi numiți anisakis.

Nu este permisă vânzarea produselor din pește vizibil parazitate.

Ce este anizakiaza?

Anisakiaza este boala parazitară care apare după consumul de pește crud sau insuficient gătit (pește și/sau cefalopode) parazitat de larvele anisakis vii.

Ce simptome produce anizakiaza?

Simptomele apar atunci când larvele aderă sau pătrund în mucoasa tractului digestiv uman: durere abdominală colică însoțită sau nu de vărsături și greață și alterarea ritmului intestinal.